Artičoke na žaru
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: žar

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Artičoke na žaru

Okusne, zdravilne, zanimive dobrote, ki so nam na voljo od aprila do junija.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 8 min
Čas kuhanja 12 min
Skupaj 20 min

Priprava

  • Artičoke najprej temeljito operemo, nato pa jim odstranimo zunanje trše liste.  Konice preostalih listov odrežemo s škarjami, da nam ostane samo mehek del in mehka sredica. Tesno ob glavici odrežemo tudi stebla.

  • Olupimo stroke česna, jih operemo pod tekočo vodo in drobno sesekljamo. Operemo peteršilj, ga otresemo in na drobno nasekljamo. Pripravimo si skledo, v katero damo olje, česen, sol in peteršilj. Limono prerežemo na pol in iztisnemo sok, s katerim pokapljamo artičoke, da ne porjavijo. Prižgemo žar in dobro naoljimo mrežico.

  • Artičokine sredice položimo na mrežico in jih z rezano stranjo navzgor pečemo približno 8 minut. Medtem jih premažemo z oljno mešanico. Nato jih obrnemo in z rezano stranjo navzdol pečemo le 3-4 minute.

  • Pripravljene artičoke serviramo na krožnike in jih ponudimo gostom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 450.91 KJ 652.7 KJ 5.39 % 7.8 %
  107.77 kcal 156 kcal 5.39 % 7.8 %
Beljakovine 2.59 g 3.75 g 5.18 % 7.5 %
Ogljikovi hidrati 9.84 g 14.25 g 3.64 % 5.28 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 6.91 g 10 g 9.87 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.86 g 1.25 g 4.3 % 6.25 %
Vlaknine 4.15 g 6 g 16.6 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.69 mg 1 mg    
Magnezij 51.3 mg 74.25 mg    
Kalij 334.37 mg 484 mg    
Kalcij 45.94 mg 66.5 mg    
Fosfor 82.38 mg 119.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.52 mg 0.75 mg    
Vitamin A 83.94 iu 121.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.95 mg 18.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev