Prisrčne kroglice, ki jih nanizamo na leseno paličico. Otroci bodo navdušeni nad videzom, odrasli pa nad okusom.
Mleto meso stresemo v večjo skledo. Čebuli in česen olupimo ter na drobno sesekljamo. Polovico sesekljane čebule skupaj z jajcem in drobtinami primešamo k mesu. Po okusu začinimo s čilijem, soljo in poprom. Vse skupaj z rokami zelo dobro pregnetemo, da se okusi dobro premešajo. Prižgemo oglje.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri segrejemo olivno olje. Preostalo čebulo in česen na zmernem ognju pražimo tako dolgo, da se zlatorjavo obarvata. Dodamo paradižnik iz konzerve in ga s kuhalnico pretlačimo. Omaki primešamo še rozine in cimet ter pustimo vreti približno 10 minut. Medtem olive narežemo na drobne koščke, ki jih zmešamo s sesekljanimi mandlji. Po 10 minutah omako odstavimo in vanjo vmešamo zmes mandljev ter oliv.
Iz mesa z navlaženimi rokami oblikujemo 20 kroglic. Lesena nabodala dobro naoljimo in nanje previdno nanizamo mesne kroglice. Tudi kroglice premažemo z oljem in jih položimo na vročo naoljeno mrežo. Na srednje močni temperaturi jih pečemo 10 minut in jih vmes obračamo, da z vseh strani lepo porjavijo. Pečene kroglice položimo na krožnike in jih prelijemo s pripravljeno omako.
Omaki lahko po želji primešamo še dve žlici cheryja in jo po želji solimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 678.73 KJ | 1601.76 KJ | 8.11 % | 19.14 % |
| 162.22 kCal | 382.83 kCal | 8.11 % | 19.14 % | |
| Beljakovine | 9.04 g | 21.33 g | 18.08 % | 42.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.23 g 0.64 g | 12.33 g 1.5 g | 1.94 % | 4.57 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.09 g 3.46 g | 26.17 g 8.17 g | 15.84 % 17.3 % | 37.39 % 40.85 % |
| Vlaknine | 0.49 g | 1.17 g | 1.96 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 1.69 g | 4 g | ||
| Železo | 0.78 mg | 1.83 mg | ||
| Magnezij | 17.02 mg | 40.17 mg | ||
| Kalij | 249.93 mg | 589.83 mg | ||
| Kalcij | 31.21 mg | 73.67 mg | ||
| Fosfor | 101.77 mg | 240.17 mg | ||
| Cink | 1.84 mg | 4.33 mg | ||
| Selen | 8.97 mg | 21.17 mg | ||
| Vitamin A | 267.09 iu | 630.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.95 mg | 9.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.07 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
