Ameriški krofi
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ameriški krofi

Razveselite domače in v kuhinjo vnesite nekaj ameriškega pridiha. Zaradi dodanih barvil, sladkorja in ekstraktov v prelivih to ni najbolj zdrav posladek, zato z njim ne pretiravajte.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 100 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 115 min

Priprava

Iz sestavin bomo prirpavili od 6 do 8 krofov.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico in vanjo dodamo maslo in mleko. Vse skupaj počasi segrevamo, da se maslo prične topiti. Segrevamo toliko časa, da se maslo popolnoma raztopi. Nato kozico odstavimo in vsebino ohladimo. Kvas nadrobimo v toplo vodo in ga v njej raztopimo (če uporabimo suh kvas, ga potresemo kar po moki).

  • Skledo, v kateri bomo zamesili testo, nekoliko segrejemo, nato pa vanjo presejemo moko. Dodamo sladkor in sol ter na sredini naredimo manjšo jamico. Jajce ubijemo v skodelico, ga razžvrkljamo in dodamo v jamico. Čezenj prelijemo kvas in toplo mlečno zmes.

  • Z rokami nato zmešamo vse sestavine v gladko testo. Med mesenjem večkrat z roba sklede poberemo moko in jo vgnetemo v testo. Če se testo preveč lepi, dodamo še malo moke. Testo gnetemo toliko časa, da se ne oprijemlje rok in sten posode. Nato ga oblikujemo v kepo in pustimo v skledi vzhajati na toplem 45 do 60 minut.

  • Vzhajano testo vzamemo iz sklede in ga na pomokani površini razvaljamo na debelino 2,5 cm. Z okroglim modelom premera 7,5 cm iz testa izrežemo kroge, z manjšim modelčkom pa iz krogov izrežemo sredine, da dobimo obročke.

  • Testene obročke položimo na pekač, katerega smo obložili s papirjem za peko. Pustimo vzhajati 20 minut.

  • Na kuhalnik pristavimo večji lonec, v katerem dobro segrejemo večjo količino olja. Vzhajane obročke nato po nekaj hkrati položimo v vroče olje in jih cvremo 3 do 4 minute na vsaki strani (toliko, da obe strani enakomerno porjavita). Nato jih vzamemo iz olja in položimo na paprinate brisačke, da se iz njih odcedi čim več olja. Postopek ponavljamo, dokler ne ocvremo vseh obročkov.

  • Predno jih postrežemo, jih lahko okrasimo z raznobarvnimi glazurami, kremami za okraševanje, sladkorjem v prahu, čokoladnimi in pisanimi mrvicami ali čokoladno kremo ganache.

Dodatni nasveti

25 g navadnega kvasa lahko zamenjamo s 7g suhega kvasa.

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.

Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega ročaja kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1482.06 KJ 2109.45 KJ 17.71 % 25.21 %
  354.22 kcal 504.17 kcal 17.71 % 25.21 %
Beljakovine 6.79 g 9.67 g 13.58 % 19.34 %
Ogljikovi hidrati 40.28 g 57.33 g 14.92 % 21.23 %
od teh sladkorji 5.85 g 8.33 g 0 % 0 %
Maščobe 17.33 g 24.67 g 24.76 % 35.24 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.57 g 6.5 g 22.85 % 32.5 %
Vlaknine 1.52 g 2.17 g 6.08 % 8.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 0.5 mg    
Magnezij 13.7 mg 19.5 mg    
Kalij 108.2 mg 154 mg    
Kalcij 31.26 mg 44.5 mg    
Fosfor 97.31 mg 138.5 mg    
Cink 0.12 mg 0.17 mg    
Selen 17.21 mg 24.5 mg    
Vitamin A 247.54 iu 352.33 iu    
Vitamin B1 0.23 mg 0.33 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.23 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
hehe, probala dans pa so ful dobri :P
Več komentarjev