Pristna ameriška pita je ameriška tradicionalna jed. Ne, ne jejo samo hamburgerjev in pomfrija!
V skledo stresemo moko in sol. Dodamo na koščke narezano margarino in jo s prsti hitro in rahlo vgnetemo v moko. Zalijemo z mrzlo vodo in z rokami vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Pekač za pite namastimo z margarino.
Pripravljeno testo razdelimo na dva dela. Del testa na pomokani delovni površini razvaljamo tako, da dobimo okroglo ploščato površino, s katero prekrijemo dno in obod namaščenega pekača. Testo z vilicami na večih mestih prebodemo. Odvečno testo z nožem odrežemo.
Pečico vklopimo na 200 stopinj Celzija. Jabolka olupimo, operemo in osušimo. Nato jih na grobo naribamo, stresemo v skledo in poparimo z vrelo vodo. Jabolka odcedimo (ožamemo) in enakomerno razporedimo po testu. Po jabolkih posujemo sladkor.
Drugi del testa razvaljamo v krog in z njim prekrijemo pekač. Odrežemo odvečno testo in obe testi na robovih združimo skupaj s "ščipanjem". Po želji po združenem robu testa naredimo vzorec. Preden pito položimo v pečico, jo poškropimo z vodo, nato pa pečemo v ogreti pečici 30 minut. Pečeno pito vzamemo iz pečice, ohladimo, posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo in serviramo na krožnike.
Jabolkam se odlično prilega tudi cimet, zato lahko skupaj s sladkorjem, po jabolkih posujemo tudi žlico cimeta.
Pred pečenjem lahko v zgornje testo pite z nožem zarežemo križ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 870.82 KJ | 1312.73 KJ | 10.41 % | 15.69 % |
| 208.13 kCal | 313.75 kCal | 10.41 % | 15.69 % | |
| Beljakovine | 2.24 g | 3.38 g | 4.48 % | 6.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.95 g 9.29 g | 39.13 g 14 g | 9.61 % | 14.49 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.12 g 1.82 g | 15.25 g 2.75 g | 14.46 % 9.1 % | 21.79 % 13.75 % |
| Vlaknine | 1.58 g | 2.38 g | 6.32 % | 9.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.13 mg | 12.25 mg | ||
| Kalij | 85.07 mg | 128.25 mg | ||
| Kalcij | 6.97 mg | 10.5 mg | ||
| Fosfor | 27.03 mg | 40.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.04 mg | 12.13 mg | ||
| Vitamin A | 31.76 iu | 47.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.32 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
