Kuhinje
Ameriška jabolčna pita
Pristna ameriška pita je ameriška tradicionalna jed. Ne, ne jejo samo hamburgerjev in pomfrija!
Pristna ameriška pita je ameriška tradicionalna jed. Ne, ne jejo samo hamburgerjev in pomfrija!
V skledo stresemo moko in sol. Dodamo na koščke narezano margarino in jo s prsti hitro in rahlo vgnetemo v moko. Zalijemo z mrzlo vodo in z rokami vse skupaj zgnetemo v krhko testo. Pekač za pite namastimo z margarino.
Pripravljeno testo razdelimo na dva dela. Del testa na pomokani delovni površini razvaljamo tako, da dobimo okroglo ploščato površino, s katero prekrijemo dno in obod namaščenega pekača. Testo z vilicami na večih mestih prebodemo. Odvečno testo z nožem odrežemo.
Pečico vklopimo na 200 stopinj Celzija. Jabolka olupimo, operemo in osušimo. Nato jih na grobo naribamo, stresemo v skledo in poparimo z vrelo vodo. Jabolka odcedimo (ožamemo) in enakomerno razporedimo po testu. Po jabolkih posujemo sladkor.
Drugi del testa razvaljamo v krog in z njim prekrijemo pekač. Odrežemo odvečno testo in obe testi na robovih združimo skupaj s "ščipanjem". Po želji po združenem robu testa naredimo vzorec. Preden pito položimo v pečico, jo poškropimo z vodo, nato pa pečemo v ogreti pečici 30 minut. Pečeno pito vzamemo iz pečice, ohladimo, posujemo s sladkorjem v prahu, razrežemo in serviramo na krožnike.
Jabolkam se odlično prilega tudi cimet, zato lahko skupaj s sladkorjem, po jabolkih posujemo tudi žlico cimeta.
Pred pečenjem lahko v zgornje testo pite z nožem zarežemo križ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 870.82 KJ | 1312.73 KJ | 10.41 % | 15.69 % |
| 208.13 kCal | 313.75 kCal | 10.41 % | 15.69 % | |
| Beljakovine | 2.24 g | 3.38 g | 4.48 % | 6.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.95 g 9.29 g | 39.13 g 14 g | 9.61 % | 14.49 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.12 g 1.82 g | 15.25 g 2.75 g | 14.46 % 9.1 % | 21.79 % 13.75 % |
| Vlaknine | 1.58 g | 2.38 g | 6.32 % | 9.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.13 mg | 12.25 mg | ||
| Kalij | 85.07 mg | 128.25 mg | ||
| Kalcij | 6.97 mg | 10.5 mg | ||
| Fosfor | 27.03 mg | 40.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 8.04 mg | 12.13 mg | ||
| Vitamin A | 31.76 iu | 47.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.32 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
