Alfajores
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Alfajores

Argentinski piškoti z nadevom dulce de leche, ki jih ponudimo k mate čaju. Iz sestavin naredimo 40 piškotov.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • V skledi z mešalnikom penasto stepemo maslo in sladkor. Med stalnim mešanjem postopoma dodamo še jajce in rumenjaka. Primešamo tudi vanilijo in naribano limonino lupinico.

  • V večjo skledo presejemo škrob, moko, pecilni prašek in sol. Dodamo še jajčno zmes in mešamo toliko časa, da dobimo enotno in gladko maso.

  • Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Pekač obložimo s papirjem za peko, ki ga dobro namastimo. Na pekač z žličko naložimo kupčke testa, ki jih pečemo v ogreti pečici 15 minut. 

  • Pečene piškote takoj poberemo s pekača. Na en piškot položimo žlico dulce de leche (karamelizirano kondenzirano mleko), na to pa položimo drug piškot. Piškote  razporedimo po servirnem krožniku in potresemo s sladkorjem v prahu.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1603.85 KJ 1048.93 KJ 19.17 % 12.54 %
  383.33 kcal 250.7 kcal 19.17 % 12.54 %
Beljakovine 3.21 g 2.1 g 6.42 % 4.2 %
Ogljikovi hidrati 64.22 g 42 g 23.79 % 15.56 %
od teh sladkorji 26.3 g 17.2 g 0 % 0 %
Maščobe 11.31 g 7.4 g 16.16 % 10.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.57 g 4.3 g 32.85 % 21.5 %
Vlaknine 0.15 g 0.1 g 0.6 % 0.4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 5.35 mg 3.5 mg    
Kalij 115.14 mg 75.3 mg    
Kalcij 51.99 mg 34 mg    
Fosfor 111.62 mg 73 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 11.16 mg 7.3 mg    
Vitamin A 419.88 iu 274.6 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.07 mg 0.7 mg    
Vitamin D 0.31 mg 0.2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
Matevž Zaviršek 07.06.2011 20:20:55
prav dobro dam temu receptu
Natalija Čelofiga 02.05.2011 21:14:10
Kje se dobi to karamelizirano kondenzirano mleko? Pa tudi pri sestavinah ni nič napisano glede nadeva.
Okusno.je 06.05.2011 08:47:13
Mleko naj bi se dobilo v Maksimarketu ali v kakšni bolj založeni trgovini. Kot nadev, pa se v zadnjem koraku nahaja povezava do dulce de leche. Bomo pa dodali še posebaj v sestavine količino za lažjo predstavo.
Alenkakoc 30.05.2011 16:30:44
Lahko se pa kondenzirano mleko v konzervi das v posodo z vodo in kuhas 2-3 ure na srednje mocnem ognju. Mleko se pocasi skaramelizira in dobis originalni dulce de leche.
Več komentarjev