Ajdove palačinke
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdove palačinke

Ajdove palačinke brez glutena vas bodo zagotovo navdušile. So zelo okusne, rahle in mehke in kar kličejo po tem, da jih namažete z najljubšo marmelado in pohrustate za zajtrk. Odlično se ujamejo tudi s skutnim nadevom (recept TUKAJ), brez težav pa si jih lahko privoščite tudi v slani različici: obložene s tuno ali piščancem in poljubno zelenjavo. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 12 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 32 min

Priprava

Iz mase spečemo približno 8 palačink. 

  • V skledo presejemo obe vrsti moke. Dodamo mleta lanena semena in sol ter suhe sestavine dobro premešamo. V drugo skledo ubijemo jajca, jih z ročno metlico razžvrkljamo in zmešamo z mlekom. V zmes vmešamo še pinjenec in stopljeno maslo.

  • Tekočo zmes vlijemo v skledo s suhimi sestavinami ter vse skupaj dobro premešamo, da dobimo popolnoma gladko, gosto tekočo maso. Če je pregosta, dodamo še malo mleka. Maso pustimo stati 5 minut.

  • Na kuhalnik pristavimo ponev za peko palačink in jo dobro segrejemo. Namastimo jo s koščkom masla, nato pa vanjo z zajemaliko vlijemo toliko testa, da je dno tanko pokrito. Ko se palačinka speče na spodnji strani, jo z lopatko obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na ogret krožnik. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. Ponev po potrebi mastimo z maslom.

Dodatni nasveti

Namesto pinjenca lahko uporabimo tekoči jogurt ali mleko, ki ga zmešamo z žlico limoninega soka in pustimo stati 10 minut.

V maso po želji dodamo tudi žličko ali dve sladkorja. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 612.08 KJ 509.95 KJ 7.31 % 6.09 %
  146.29 kcal 121.88 kcal 7.31 % 6.09 %
Beljakovine 7.05 g 5.88 g 14.1 % 11.76 %
Ogljikovi hidrati 13.35 g 11.13 g 4.94 % 4.12 %
od teh sladkorji 2.55 g 2.13 g 0 % 0 %
Maščobe 6.15 g 5.13 g 8.79 % 7.33 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.1 g 1.75 g 10.5 % 8.75 %
Vlaknine 1.35 g 1.13 g 5.4 % 4.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.75 mg 0.63 mg    
Magnezij 44.71 mg 37.25 mg    
Kalij 201.95 mg 168.25 mg    
Kalcij 90.47 mg 75.38 mg    
Fosfor 154.69 mg 128.88 mg    
Cink 0.6 mg 0.5 mg    
Selen 11.7 mg 9.75 mg    
Vitamin A 269.02 iu 224.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.15 mg 0.13 mg    
Vitamin D 0.75 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev