Ajdova torta z orehi, marmelado in smetano
BREZ GLUTENA

Ajdova torta z orehi, marmelado in smetano

Torta, ki vas bo navdušila tako s preprosto pripravo kot tudi z okusom, kajti kombinacija ajde, orehov, slivove marmelade in smetane je naravnost izvrstna. Poleg tega, da so v njej bolj zdrave sestavine, bo vaše goste očarala tudi s svojim videzom. Priznati morate, da je brezglutenska sorodnica Viktorijine torte prava zimska lepotička.

SESTAVINE

Sestavine za
140
g
ajdove moke
140
g
mletih orehov
1
žlička
pecilnega praška
1
žlička
sode bikarbone
1
ščepec
soli
2
jajci
125
g
medu
125
ml
olivnega olja
250
ml
smetane za stepanje
2
žlici
sladkorja v prahu
1
vrečka
vanilijevega sladkorja
250
g
slivove marmelade
polovičke orehovih jedrc za dekoracijo
sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač za torto s snemljivim obodom, premera 20 centimetrov, namastimo in dno obložimo s papirjem za peko.

V skledi zmešamo suhe sestavine, torej ajdovo moko, mlete orehe, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščep soli.

V drugo skledo ubijemo jajci, jima dodamo med in ju z električnim mešalnikom na visoki hitrosti stepamo 5 minut oziroma dokler se volumen zmesi ne podvoji. Zatem dodamo olivno olje in premešamo.

Suhe sestavine stresemo k mokrim in premešamo, da se sestavine samo povežejo. Zmes prelijemo v pekač, ki ga za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. 10 minut pred koncem pečenja lahko pečico ugasnemo.

Ko se biskvit malce ohladi, ga previdno odstranimo iz pekača in zvrnemo na stojalo, tako da je dno obrnjeno navzgor. Odstranimo papir za peko in pustimo, da se biskvit povsem ohladi.

Smetano, ki smo ji dodali žlico sladkorja v prahu in vanilijev sladkor, z električnim mešalnikom stepemo. Biskvit vodoravno prerežemo na pol. Spodnjo polovico najprej premažemo z marmelado, nato pa še s stepeno smetano in jo na koncu pokrijemo z drugo polovico biskvita.

Torto okrasimo z orehovimi polovičkami in posujemo s preostankom sladkorja v prahu. Pripravljeno sladico postrežemo. 

Dodatni nasvet

Če boste orehe mleli sami, naj bo del zgolj grobo mlet, saj bo to biskvitu dalo odlično teksturo, orehi pa se bodo tudi lepo čutili ob ugrizu. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1349.13 KJ1403.73 KJ16.12 %16.78 %
322.45 kcal335.5 kcal16.12 %16.78 %
Beljakovine6.37 g6.63 g12.74 %13.26 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
49.26 g

33.52 g
51.25 g

34.88 g
18.24 %18.98 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.85 g

1.44 g
13.38 g

1.5 g
18.36 %

7.2 %
19.11 %

7.5 %
Vlaknine2.64 g2.75 g10.56 %11 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.96 mg1 mg
Magnezij71.72 mg74.63 mg
Kalij334.46 mg348 mg
Kalcij96.83 mg100.75 mg
Fosfor232.23 mg241.63 mg
Cink1.08 mg1.13 mg
Selen6.49 mg6.75 mg
Vitamin A113.17 iu117.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C1.32 mg1.38 mg
Vitamin D0.24 mg0.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Gremo peš! Hoja kot del rešitev mobilnosti v mestih
ŠPORT
Kapetan Urnaut: Sprostitev po tretji zmagi? Nimamo ...
POP IN
Brad o odnosu z Angelino: Ob razhodu sem občutil ...
TV ODDAJE
Kot deklica želela delati pri filmu, danes kot ...
VIZITA.SI
Tiha in uničujoča bolezen, katere simptome ni ...
OKUSNO.JE
Hitra in poceni jed, ki jo bodo vsi hvalili
ZADOVOLJNA.SI
Zmago Jelinčič: zapustila ga je zaradi drugega moškega
MOSKISVET.COM
Za to Srbkinjo trdijo, da je najlepša ženska na svetu
BIBALEZE.SI
Srečno, Svit!
CEKIN.SI
Novi produkti Štartaj, Slovenija! že na policah!
DOMINVRT.SI
Nikoli jih ne ubijajte v stanovanju!
ZADOVOLJNA.SI
Modni trend, ki ga bomo to jesen videli povsod