Začnite dan z zdravim zajtrkom in si pripravite ajdovo kašo, ki je bogata z minerali, antioksidanti in vlakninami, zaradi katerih nam daje dolgotrajni občutek sitosti. Glede na to, da ne vsebuje glutena, je primerna tudi za ljudi z glutensko preobčutljivostjo in celiakijo. Kombinirajte jo z oreščki in sadjem ter uživajte v odličnem zajtrku.
Rastlinsko mleko in vodo nalijemo v lonec ter zavremo.
Ajdovo kašo stresemo na cedilo in jo pod tekočo vodo spiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Oprano kašo dobro odcedimo. V lonec jo dodamo, ko tekočina zavre in dobro premešamo. Odstavimo in pustimo stati nekaj časa, da se zrna zmehčajo in vpijejo večji del tekočine.
V kašo vmešamo margarino. Začinimo s cimetom in agavinim sirupom ter primešamo lanena semena. Serviramo na krožnike, dodamo orehe in poljubno sadje ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1589.25 KJ | 1435.11 KJ | 18.99 % | 17.15 % |
| 379.84 kCal | 343 kCal | 18.99 % | 17.15 % | |
| Beljakovine | 7.75 g | 7 g | 15.5 % | 14 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.37 g 14.4 g | 50 g 13 g | 20.51 % | 18.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.4 g 1.11 g | 13 g 1 g | 20.57 % 5.55 % | 18.57 % 5 % |
| Vlaknine | 7.75 g | 7 g | 31 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.21 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 186.05 mg | 168 mg | ||
| Kalij | 456.26 mg | 412 mg | ||
| Kalcij | 71.98 mg | 65 mg | ||
| Fosfor | 256.92 mg | 232 mg | ||
| Cink | 1.11 mg | 1 mg | ||
| Selen | 4.43 mg | 4 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
