Ajdova kaša z lisičkami
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, praženje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdova kaša z lisičkami

Ajdova kaša z gobami spada med tradicionalne jedi iz Gorenjske. Bogastvo tamkajšnjih gozdov in travnikov ponuja obilo okusnih gob. Tokrat si pripravite lisičke v kombinaciji z ajdovo kašo in uživajte v izjemnem okusu.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Pred kuhanjem kašo temeljito operemo. Pod tekočo vodo jo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Nato kašo dobro odcedimo. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo.

  • Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri segrejemo olje in na njem med mešanjem pražimo polovico čebule toliko časa, da postekleni. Nato v kozico stresemo kašo in enakomerno pražimo še dobrih pet minut. Kašo zalijemo z litrom vode in po okusu začinimo s soljo.

  • Kašo zavremo in med počasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da voda izpari (približno 15 do 20 minut). Medtem lisičke temeljito očistimo in narežemo na manjše kose. Na kuhalnik pristavimo večjo ponev, v kateri razpustimo maslo. Na maščobi prepražimo preostalo čebulo in na manjše kose narezane lisičke. Med mešanjem pražimo približno 10 minut.

  • Kuhano kašo odcedimo in stresemo v ponev z gobami, po okusu ponovno posolimo, dodamo poper in zabelimo s kislo smetano. Vse dobro premešamo, serviramo na krožnike in ponudimo.

Dodatni nasveti

Ajdovo kašo lahko popestrimo z nasekljanim peteršiljem.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 859.69 KJ 3064.78 KJ 10.27 % 36.63 %
  205.47 kcal 732.5 kcal 10.27 % 36.63 %
Beljakovine 5.19 g 18.5 g 10.38 % 37 %
Ogljikovi hidrati 29.59 g 105.5 g 10.96 % 39.07 %
od teh sladkorji 1.12 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 7.92 g 28.25 g 11.31 % 40.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.65 g 13 g 18.25 % 65 %
Vlaknine 4.35 g 15.5 g 17.4 % 62 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.05 mg 3.75 mg    
Magnezij 86.33 mg 307.75 mg    
Kalij 295.02 mg 1051.75 mg    
Kalcij 20.13 mg 71.75 mg    
Fosfor 167.88 mg 598.5 mg    
Cink 0.7 mg 2.5 mg    
Selen 3.65 mg 13 mg    
Vitamin A 201.68 iu 719 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.05 mg 3.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
ne smemo podpirat katastrofalnih prehranjevalnih navad mladine, Adi. Meni je recept všeč, pa nekako še spadam med mladino
Adi Lukačič 20.08.2011 10:52:00
Po mojem je kaj takega jedla samo moja generacija,današnja mladina pa vse kaj drugega !!!
Več komentarjev