Ajdova kaša z jurčki in kranjsko klobaso

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdova kaša z jurčki in kranjsko klobaso

V 14. oddaji Moja mama kuha bolje! sta že petič zapovrstjo slavila Vesna in Žiga Klinc. Čeprav je bilo na začetku videti, da bo ajdova kaša z jurčki in klobaso za Žigo, kljub dobrim maminim navodilom, prevelik zalogaj, jima je na koncu le uspelo pripraviti jed v celoti in z njo navdušiti kuharskega mojstra Grego Rozmana. 

Vir: Vesna Klinc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Pripravimo si dva lonca. V enem v vreli vodi skuhamo kranjsko klobaso, v drugem pa ajdovo kašo. 

  • V ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo, česen in jurčke. Vmešamo kuhano ajdovo kašo. Na koncu vmešamo še na kolobarje narezano kranjsko klobaso in nariban parmezan. Jed po okusu začinimo s poprom in soljo, potrosimo s sesekljanim parmezanom in peteršiljem ter postrežemo. 

Dodatni nasveti

Za pripravo jedi lahko uporabimo sveže ali posušene jurčke, ki pa jih moramo pred pripravo namočiti v topli vodi. Vodo, v kateri so bili suhi jurčki namočeni, lahko uporabimo za kuhanje ajdove kaše. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 788.85 KJ 1583.64 KJ 9.43 % 18.93 %
  188.54 kcal 378.5 kcal 9.43 % 18.93 %
Beljakovine 6.97 g 14 g 13.94 % 28 %
Ogljikovi hidrati 21.67 g 43.5 g 8.03 % 16.11 %
od teh sladkorji 1.25 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.09 g 16.25 g 11.56 % 23.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.62 g 3.25 g 8.1 % 16.25 %
Vlaknine 2.99 g 6 g 11.96 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.62 mg 1.25 mg    
Magnezij 63.14 mg 126.75 mg    
Kalij 254.55 mg 511 mg    
Kalcij 50.19 mg 100.75 mg    
Fosfor 153.92 mg 309 mg    
Cink 0.75 mg 1.5 mg    
Selen 8.22 mg 16.5 mg    
Vitamin A 21.92 iu 44 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.62 mg 5.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev