Piškoti
Božič in novo leto
Praznične pečenke
Prigrizki
SESTAVINE
Sestavine za
200
g
ajdove kaše
500
g
svežih jurčkov
1
srednje velika čebula
5
žlic
sladke smetane za kuho
3
stroki
česna
50
g
masla
0,5
žličke
soli
0,25
žličke
popra
6
vejic
peteršilja
4
vejic
timijana
POSTOPEK
PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min
V kozico stresemo ajdovo kašo in jo v slani vodi kuhamo 20 minut na zmernem ognju. Ko nabrekne, jo odcedimo. Operemo in sesekljamo peteršilj in timijan. Gobe očistimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Zrežemo jih na 5 mm debele lističe. Čebulo in česen olupimo in sesekljamo.
Pristavimo večjo ponev, na kateri razpustimo maslo. S kuhalnico maslo razporedimo, nato pa stresemo v ponev čebulo, jo solimo in pražimo, dokler se ne zmehča in razpade. Dodamo gobe, jih prepražimo toliko, da porjavijo, šele nato dodamo česen in timijan. Vse skupaj pomešamo in v tem času gobe že spuščajo svoj sok.
Dodamo sladko smetano, pomešamo in dodamo še ajdovo kašo. Po okusu posolimo in popopramo. Ponovno mešamo, da razporedimo sestavine in kuhamo dobrih 5 minut. Stresemo na krožnike, posujemo s peteršiljem in po želji dekoriramo z listi solate ali rezinami paradižnika.
Namesto svežega timijana lahko uporabimo sušenega. Če nimamo sladke smetane, se odlično prilega tudi kisla smetana ali omaka iz paradižnika (pelati, mezga ...).
Vse o prednostih in lastnostih timijana si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 627.93 KJ | 1484.27 KJ | 7.5 % | 17.74 % |
| 150.08 kcal | 354.75 kcal | 7.5 % | 17.74 % | |
| Beljakovine | 4.23 g | 10 g | 8.46 % | 20 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.14 g 0.95 g | 45.25 g 2.25 g | 7.09 % | 16.76 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.56 g 3.81 g | 15.5 g 9 g | 9.37 % 19.05 % | 22.14 % 45 % |
| Vlaknine | 2.75 g | 6.5 g | 11 % | 26 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.42 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 54.05 mg | 127.75 mg | ||
| Kalij | 273.51 mg | 646.5 mg | ||
| Kalcij | 18.61 mg | 44 mg | ||
| Fosfor | 125.44 mg | 296.5 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 1 mg | ||
| Selen | 6.77 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 263.88 iu | 623.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.38 mg | 8 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
