Ajdova kaša
SLOVENSKA

Ajdova kaša

Stara slovenska (in slovanska) prikuha s šalotko in korenčkom.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
ajdove kaše
2
šalotki
1
korenček
3
žlice
olja
2
žlici
limoninega soka

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 22 min
SKUPAJ 29 min

Pred kuhanjem kašo operemo. Pod tekočo vodo jo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Nato kašo dobro odcedimo. Šalotki olupimo in drobno sesekljamo, korenček pa operemo in narežemo na majhne koščke.

V kozici segrejemo olje, na katero stresemo šalotko in korenček. Med mešanjem zelenjavo pražimo toliko časa, da lepo zadiši. Nato v kozico stresemo kašo in vse sestavine med mešanjem pražimo še dobrih pet minut. Zalijemo s pol litra vode. Po okusu začinimo z limoninim sokom in soljo.

Kašo zavremo in med počasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da voda izpari (približno 15 do 20 minut).

Dodatni nasvet

Namesto olja lahko uporabimo žlico zaseke.

Šalotko, limonin sok in korenček lahko izpustzimo, a te sestavine dodajo ajdovi kaši svežino in dodaten okus.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1155.37 KJ1270.89 KJ13.81 %15.19 %
276.14 kcal303.75 kcal13.81 %15.19 %
Beljakovine6.36 g7 g12.72 %14 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
46.14 g

0.45 g
50.75 g

0.5 g
17.09 %18.8 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.95 g

0.68 g
8.75 g

0.75 g
11.36 %

3.4 %
12.5 %

3.75 %
Vlaknine5.91 g6.5 g23.64 %26 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.14 mg1.25 mg
Magnezij130.91 mg144 mg
Kalij290.68 mg319.75 mg
Kalcij20.68 mg22.75 mg
Fosfor197.05 mg216.75 mg
Cink1.14 mg1.25 mg
Selen4.55 mg5 mg
Vitamin A2494.55 iu2744 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.64 mg4 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Židan bo takoj po izvolitvi novega mandatarja odstopil ...
ŠPORT
Hearn: Spoštujem Furyja, a proti Joshui nima realnih ...
POP IN
Kljub obsežnim novim dokazom bo sojenje Lori Loughlin ...
TV ODDAJE
Najini mostovi: Robert Korošec je postavni zdravnik ...
VIZITA.SI
Zakaj je ničelni pacient koronavirusa še vedno ...
OKUSNO.JE
To je nov trend zdravega prehranjevanja
ZADOVOLJNA.SI
Maja Keuc: ’Odkar sem samska, mi še nikoli ni tako ...
MOSKISVET.COM
Portreti vročih zapornic obnoreli splet
BIBALEZE.SI
Kaj pomeni napihnjen trebušček pri dojenčku?
CEKIN.SI
Brezposelnemu ne pripada bolniška, lahko pa prejema ...
DOMINVRT.SI
Kakšna je skrivnost ljudi, ki imajo vedno čisto ...
BIBALEZE.SI
Tega ne smete jesti, če ste noseče