Ajdova kaša
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: dušenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdova kaša

Stara slovenska (in slovanska) prikuha s šalotko in korenčkom.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 22 min
Skupaj 29 min

Priprava

  • Pred kuhanjem kašo operemo. Pod tekočo vodo jo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Nato kašo dobro odcedimo. Šalotki olupimo in drobno sesekljamo, korenček pa operemo in narežemo na majhne koščke.

  • V kozici segrejemo olje, na katero stresemo šalotko in korenček. Med mešanjem zelenjavo pražimo toliko časa, da lepo zadiši. Nato v kozico stresemo kašo in vse sestavine med mešanjem pražimo še dobrih pet minut. Zalijemo s pol litra vode. Po okusu začinimo z limoninim sokom in soljo.

  • Kašo zavremo in med počasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da voda izpari (približno 15 do 20 minut).

Dodatni nasveti

Namesto olja lahko uporabimo žlico zaseke.

Šalotko, limonin sok in korenček lahko izpustzimo, a te sestavine dodajo ajdovi kaši svežino in dodaten okus.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1155.37 KJ 1270.89 KJ 13.81 % 15.19 %
  276.14 kcal 303.75 kcal 13.81 % 15.19 %
Beljakovine 6.36 g 7 g 12.72 % 14 %
Ogljikovi hidrati 46.14 g 50.75 g 17.09 % 18.8 %
od teh sladkorji 0.45 g 0.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.95 g 8.75 g 11.36 % 12.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.68 g 0.75 g 3.4 % 3.75 %
Vlaknine 5.91 g 6.5 g 23.64 % 26 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.14 mg 1.25 mg    
Magnezij 130.91 mg 144 mg    
Kalij 290.68 mg 319.75 mg    
Kalcij 20.68 mg 22.75 mg    
Fosfor 197.05 mg 216.75 mg    
Cink 1.14 mg 1.25 mg    
Selen 4.55 mg 5 mg    
Vitamin A 2494.55 iu 2744 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 3.64 mg 4 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
lahk pa dodaš še kakšno drugo zelenjavo ali pa gobe
 
dober recept :) jaz za boljši okus dodam še malo popečene slanine ;)
Več komentarjev