Ajdova kaša
SLOVENSKA

Ajdova kaša

Stara slovenska (in slovanska) prikuha s šalotko in korenčkom.

SESTAVINE

Sestavine za
250
g
ajdove kaše
2
šalotki
1
korenček
3
žlice
olja
2
žlici
limoninega soka

POSTOPEK

PRIPRAVA 7 min
KUHANJE 22 min
SKUPAJ 29 min

Pred kuhanjem kašo operemo. Pod tekočo vodo jo izpiramo toliko časa, da izpod cedila priteče bistra voda. Nato kašo dobro odcedimo. Šalotki olupimo in drobno sesekljamo, korenček pa operemo in narežemo na majhne koščke.

V kozici segrejemo olje, na katero stresemo šalotko in korenček. Med mešanjem zelenjavo pražimo toliko časa, da lepo zadiši. Nato v kozico stresemo kašo in vse sestavine med mešanjem pražimo še dobrih pet minut. Zalijemo s pol litra vode. Po okusu začinimo z limoninim sokom in soljo.

Kašo zavremo in med počasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da voda izpari (približno 15 do 20 minut).

Dodatni nasvet

Namesto olja lahko uporabimo žlico zaseke.

Šalotko, limonin sok in korenček lahko izpustzimo, a te sestavine dodajo ajdovi kaši svežino in dodaten okus.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1155.37 KJ1270.89 KJ13.81 %15.19 %
276.14 kcal303.75 kcal13.81 %15.19 %
Beljakovine6.36 g7 g12.72 %14 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
46.14 g

0.45 g
50.75 g

0.5 g
17.09 %18.8 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.95 g

0.68 g
8.75 g

0.75 g
11.36 %

3.4 %
12.5 %

3.75 %
Vlaknine5.91 g6.5 g23.64 %26 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.14 mg1.25 mg
Magnezij130.91 mg144 mg
Kalij290.68 mg319.75 mg
Kalcij20.68 mg22.75 mg
Fosfor197.05 mg216.75 mg
Cink1.14 mg1.25 mg
Selen4.55 mg5 mg
Vitamin A2494.55 iu2744 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C3.64 mg4 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Poslanci bodo glasovali o proračunu
ŠPORT
Prepričljivi zmagi Dragića in Dončića
POP IN
Rock'n'roll, rockabilly, swing, didžejanje in ljubezen ...
TV ODDAJE
Razočarani Rene: Počutim se zelo izdanega
VIZITA.SI
Veronika iskreno o svoji bolezni: "Ves čas sem si ...
OKUSNO.JE
Krhki piškoti, ki se topijo v ustih
ZADOVOLJNA.SI
Lea Sirk in njen mož Gaber pred šestimi leti poskrbela ...
MOSKISVET.COM
Politik med oglašenjem v živo spustil glasnega golobčka
BIBALEZE.SI
To ime postaja popularno
CEKIN.SI
Zato se mizarju izplača biti v zavezanec za DDV
DOMINVRT.SI
Imate ustrezno ogrevanje v vašem domu?
OKUSNO.JE
Ugotovite glavne sestavine in se potegujte za super ...