Ajdov zajtrk v kozarcu

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdov zajtrk v kozarcu

Razmišljala sem, da z ajdo pa res ne delamo samo ajdove kaše z gobicami in gratinirane ajde, ampak se zagotovo da pripraviti tudi kaj zanimivega in drugačnega. Ta unikatni recept se mi je porajal, ko sem namočila malce preveč ajde, ker, saj veste, vedno se zgodi, da dodamo še ekstra “za vsak slučaj” in ravno s tistim viškom potem nimamo kaj početi. Tako sem je nekaj uporabila za planiran ajdov burger, preostanek pa enostavno zmiksala za zajtrk. Naj vam povem, da je nastal zares dober in hranilen ajdov zajtrk.

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sorodni recepti

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

Namakanje kaše ni všteto v čas priprave!

  • Ajdovo čez noč namočimo v vodi, ki smo ji dodali jušno žlico kisa. Naslednje jutro jo odcedimo, dobro speremo in postavimo na stran.  

  • V blender dodamo maline in agavin sirup (lahko tudi drugo jagodičevje), sestavine do gladkega zmiksamo in prelijemo v kozarčke, v katerih bomo kašo servirali. 

  • V blender nato brez da bi ga spirali, dodamo namočeno ajdo, mleko, banano in vanilijo.  Miksamo do gladkega, potem pa zmes viljemo v kozarčke. Po vrhu potrosimo konopljina semena. Jed lahko tudi pogrejemo za topel zajtrk in in jo poljubno okrasimo s sezonskim sadjem in granolo. 

Dodatni nasveti

Dobro je, da se ajda namaka čez noč na sobni temperaturi z nečim kislim, recimo limoninim sokom ali jabolčnim kisom. Tako so žita veliko bolj prebavljiva. Topla, kisla voda pomaga odstraniti fitinsko kislino, ki bi sicer vplivala na absorpcijo mineralov in nevtralizirala zaviralce encimov. Namakanje omogoča tudi encimom, laktobacilijem (prijaznim ljudskim bakterijam) in drugim koristnim organizmom, da razbijejo nekatere od najtežjih prebavnih škrobov.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 748.6 KJ 5610.74 KJ 8.95 % 67.05 %
  178.92 kcal 1341 kcal 8.95 % 67.05 %
Beljakovine 3.74 g 28 g 7.48 % 56 %
Ogljikovi hidrati 27.62 g 207 g 10.23 % 76.67 %
od teh sladkorji 5.34 g 40 g 0 % 0 %
Maščobe 5.74 g 43 g 8.2 % 61.43 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.47 g 26 g 17.35 % 130 %
Vlaknine 6 g 45 g 24 % 180 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.67 mg 5 mg    
Magnezij 84.46 mg 633 mg    
Kalij 267.24 mg 2003 mg    
Kalcij 28.95 mg 217 mg    
Fosfor 128.49 mg 963 mg    
Cink 0.53 mg 4 mg    
Selen 3.74 mg 28 mg    
Vitamin A 22.01 iu 165 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.94 mg 82 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev