Ajdov biskvit z ribezovo marmelado
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Ajdov biskvit z ribezovo marmelado

Čudovita kombinacija ribezove marmelade in ajdovega biskvita. Zdravo in sladko.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 10 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 50 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Cela jajca ubijemo v skledo, jih dobro stepemo, nato dodamo sladkor in stepamo dalje, da dobimo gladko penasto umešano testo. Po žlicah počasi dodajamo ajdovo moko in neprestano počasi mešamo, da testo ostane brez grudic.

  • Pečico segrejemo na 180 °C, okrogel pekač pa namastimo in potresemo s koruznim zdrobom. Testo vlijemo v pekač, ga enakomerno razporedimo in potisnemo v pečico za približno 20 minut. Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz pekača, zvrnemo na rešetko in počakamo, da se ohladi.

  • Ohlajen biskvit previdno prerežemo v sredini, da dobimo dve okrogli ploskvi. Spodnjo ploskev namažemo z ribezovo marmelado in nazaj položimo še zgornjo ploskev. Na koncu biskvit posipamo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in serviramo na krožnike.

Dodatni nasveti

Namesto ajdove moke lahko uporabimo tudi koruzno moko. Biskvit bo še slajši, če boste v testo umešali pest zmletih oreščkov ali orehov.

Pazimo, da marmelada ne vsebuje glutena!

Prednosti

Preobčutljivim na gluten se namesto pšenice, rži, ječmena in ovsa priporoča uživanje riža, soje, ajde, kvinoje, prosa in koruze. Ajda vsebuje veliko flavonoidov, ki so cenjeni antioksidanti. Bogata pa je tudi z vlakninami, manganom in magnezijem. Prav magnezij je za organizem zelo koristen pri porabi glukoze in izločanju inzulina, zaradi česar je ajda tako koristna v prizadevanjih za nižje vrednosti sladkorja v krvi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 994.08 KJ 801.24 KJ 11.88 % 9.58 %
  237.59 kcal 191.5 kcal 11.88 % 9.58 %
Beljakovine 6.45 g 5.2 g 12.9 % 10.4 %
Ogljikovi hidrati 41.19 g 33.2 g 15.26 % 12.3 %
od teh sladkorji 31.14 g 25.1 g 0 % 0 %
Maščobe 5.21 g 4.2 g 7.44 % 6 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.24 g 1 g 6.2 % 5 %
Vlaknine 1.12 g 0.9 g 4.48 % 3.6 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.74 mg 0.6 mg    
Magnezij 32.88 mg 26.5 mg    
Kalij 136.72 mg 110.2 mg    
Kalcij 40.2 mg 32.4 mg    
Fosfor 125.81 mg 101.4 mg    
Cink 0.62 mg 0.5 mg    
Selen 13.52 mg 10.9 mg    
Vitamin A 253.72 iu 204.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.24 mg 1 mg    
Vitamin D 0.87 mg 0.7 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
Žiga Košir 1 04.04.2011 17:23:23
To pa zgleda slastno
Več komentarjev