Kuhinje
Afriška sladica
Nekaj posebnega za tiste priložnosti, ko bi radi malo pocrkljali svoje goste!
Nekaj posebnega za tiste priložnosti, ko bi radi malo pocrkljali svoje goste!
Odpremo embalažo z datlji in jih s posebnim nožičem (navadno je priložen) izkoščičimo. Lahko si pomagamo tudi z navadnim nožem. Iz marcipanove mase oblikujemo male kroglice v velikosti lešnika. Čokolado razlomimo na manjše koščke, nato pa jo med stalnim mešanjem raztopimo nad vodno kopeljo. Na plitek krožnik stresemo kokosovo moko, stopljeno čokoladno pa si pripravimo v posebno skledico.
Datlje razpremo, jih napolnimo z marcipanovimi kroglicami, v katere zapičimo po dve kandirani kocki ananasa, nato pa jih pomočimo v stopljeno čokolado in povaljamo v kokosovi moki. Tako pripravljene slaščice razporedimo po pladnju ali krožnikih in ponudimo gostom.
Datlji so plodovi datljevca ali datljeve palme, ki raste v subtropskih in puščavskih predelih severne Afrike, arabskih držav, Kalifornije in Avstralije. Včasih so bili naprodaj samo posušeni, zdaj pa izvažajo tudi surove, čeprav pride v trgovino le peščica številnih sort. Datlji so izredno hranljivi. V njih je več naravnega sladkorja kakor v katerem koli drugem sadju. Vsebujejo precejšnje količine vlaknin in kalija, mnogo vitaminov ter rudninskih soli. Energijska vrednost znaša 144 kcal na 100 g.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 2102.92 KJ | 483.67 KJ | 25.13 % | 5.78 % |
| 502.61 kCal | 115.6 kCal | 25.13 % | 5.78 % | |
| Beljakovine | 6.52 g | 1.5 g | 13.04 % | 3 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 51.3 g 28.7 g | 11.8 g 6.6 g | 19 % | 4.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 32.17 g 18.7 g | 7.4 g 4.3 g | 45.96 % 93.5 % | 10.57 % 21.5 % |
| Vlaknine | 2.17 g | 0.5 g | 8.68 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.74 mg | 0.4 mg | ||
| Magnezij | 101.74 mg | 23.4 mg | ||
| Kalij | 422.61 mg | 97.2 mg | ||
| Kalcij | 93.04 mg | 21.4 mg | ||
| Fosfor | 203.91 mg | 46.9 mg | ||
| Cink | 1.3 mg | 0.3 mg | ||
| Selen | 0.43 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin A | 6.52 iu | 1.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.43 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
