Zdrav obrok, bogat z vitamini in esencialnimi maščobnimi kislinami, ki bo nahranil naše telo s svežo energijo in nam dal novih moči.
Ingver olupimo in nastrgamo. V skledo stresemo sestavine za marinado in jih dobro premešamo. Nato si pripravimo novo skledico, v kateri zmešamo svetlo sojino omako, limetin sok in sezamovo olje. Sestavine dobro premešamo, pripravljen preliv pa prihranimo. Drobnjak in mlade čebulice operemo. Drobnjak na drobno nasekjamo, čebulice pa očistimo in prav tako na drobno nasekljamo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Lososove fileje temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Razrežemo jih na manjše kose. Na kuhalnik pristavimo nepregorno ponev, ki jo najprej dobro segrejemo, nato pa v njej segrejemo še sezamovo olje. V ponev zložimo kose lososa in jih na obeh straneh popekamo približno eno minuto. Kose nato takoj premažemo s pripravljeno marinado in jih s ponvijo vred postavimo v ogreto pečico, kjer jih pečemo približno 5 minut.
Medtem na kuhalnik pristavimo lonec, katerega napolnimo s primerno količino osoljene vode. Ko voda zavre, dodamo špagete, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane špagete temeljito odcedimo in jih dobro premešamo s pripravljenim prelivom.
Špagete serviramo v globoke krožnike in jih potresemo z ingverjem ter mlado čebulico. Na vsak krožnik dodamo še po en kos lososa in pripravljeno jed postrežemo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1161.27 KJ | 2915.2 KJ | 13.88 % | 34.84 % |
| 277.55 kCal | 696.75 kCal | 13.88 % | 34.84 % | |
| Beljakovine | 15.54 g | 39 g | 31.08 % | 78 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.64 g 0.5 g | 99.5 g 1.25 g | 14.68 % | 36.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.77 g 0.6 g | 17 g 1.5 g | 9.67 % 3 % | 24.29 % 7.5 % |
| Vlaknine | 0.4 g | 1 g | 1.6 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.59 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 85.74 mg | 215.25 mg | ||
| Kalij | 272.27 mg | 683.5 mg | ||
| Kalcij | 47.1 mg | 118.25 mg | ||
| Fosfor | 234.03 mg | 587.5 mg | ||
| Cink | 1.1 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 47 mg | 118 mg | ||
| Vitamin A | 80.37 iu | 201.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.29 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
