rdeče vino
Primerno za: zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rdeče vino

Rdeča vina postrežemo v zaobljenih kozarcih, da ima vino zaradi zračenja lepši vonj.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 5 min

Priprava

Vina shranjujemo v hladnih in temnih kleteh, da lahko zorenje vina poteka kar najbolj nemoteno. Steklenice z zamaški moramo skladiščiti leže, steklenice z navojem pa lahko hranimo tudi pokončno. Rdeča vina hranimo na temperaturi od 12 do 16 °C, zrela in plemenita vina na temperaturi od 16 do 18 °C, rose vina pa na približno 12 °C.

  • Steklenico primerno ohlajenega rdečega vina odpremo pred gosti. Nato enemu od gostov natočimo v kozarec za prst vina, da ga pokusi. Po potrditvi, natočimo v kozarce še vsem drugim gostom za mizo in na koncu še prvemu gostu. Vino vedno natakamo z gostove desne strani.

Dodatni nasveti

Dekantiranje je poseben postopek, pri katerem vino iz steklenice pretočimo v posebno posodo, imenovano dekantor. S pretokom v dekantacijsko posodo vina starejšega letnika ločimo od usedline, kompleksnejša vina pa prezračimo.

Več o rdečih vinih si lahko preberete tukaj.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 355.64 KJ 889.1 KJ 4.25 % 10.63 %
  85 kcal 212.5 kcal 4.25 % 10.63 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 2 g 5 g 0.74 % 1.85 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12 mg 30 mg    
Kalij 127 mg 317.5 mg    
Kalcij 8 mg 20 mg    
Fosfor 23 mg 57.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 2 iu 5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev