Jajčni liker
Primerno za: zvečer
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jajčni liker

Zima, mraz, sneg ... in na vse to topel, mehak in sladek jajčni liker.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 60 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Jajca ubijemo in v dve skledi ločimo rumenjake od beljakov. Skledo z beljaki do uporabe shranimo v hladilniku. V veliko skledo z rumenjaki dodamo sladkor in z električnim mešalnikom mešamo 10 minut, da dobimo čvrsto in penasto zmes svetlo rumene barve. Postopoma med mešanjem prilivamo alkohol. Pripravljeno osnovo za liker do uporabe shranimo v hladilniku (vsaj 40 minut).

  • Pol ure pred prihodom gostov v ohlajeno osnovo za liker vmešamo mleko in 1,5 žličke mletega muškatnega oreščka. V skledi čvrsto stepemo smetano z električnim mešalnikom. Ločeno stepemo beljake v trd sneg. Beljakov sneg z ročno metlico nežno primešamo jajčni zmesi, nato pa nežno primešamo še stepeno smetano.  

  • Jajčni liker razdelimo v kozarce ali skodelice, potresemo s preostalim muškatnim oreščkom in postrežemo.

Dodatni nasveti

Osnovo za liker lahko shranimo v hladilniku za največ 6 ur.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 746.55 KJ 3625.44 KJ 8.92 % 43.33 %
  178.43 kcal 866.5 kcal 8.92 % 43.33 %
Beljakovine 3.99 g 19.38 g 7.98 % 38.76 %
Ogljikovi hidrati 10.5 g 51 g 3.89 % 18.89 %
od teh sladkorji 10.6 g 51.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.88 g 38.25 g 11.26 % 54.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.02 g 19.5 g 20.1 % 97.5 %
Vlaknine 0.03 g 0.13 g 0.12 % 0.52 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.21 mg 1 mg    
Magnezij 7.57 mg 36.75 mg    
Kalij 91.4 mg 443.88 mg    
Kalcij 64.38 mg 312.63 mg    
Fosfor 84.2 mg 408.88 mg    
Cink 0.21 mg 1 mg    
Selen 7.64 mg 37.13 mg    
Vitamin A 368.62 iu 1790.13 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0.8 mg 3.88 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev