Doma pripravljen bananin liker je vsestransko uporaben. V lepi steklenici ga lahko podarimo za darilo ali uporabimo za pripravo številnih koktejlov.
30 min
15 min
45 min
Čas, ko mora liker "zoreti", ni vštet v čas priprave.
Kozico pristavimo na kuhalnik in jo začnemo segrevati na zmerni temperaturi. V segreto kozico vlijemo vodo in dodamo sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem stopi. Nato tekočino zavremo in jo pustimo vreti dobrih 5 minut. Kozico s sladkornim sirupom odstavimo in pustimo, da se sirup popolnoma ohladi.
Banani olupimo in ju narežemo na koščke. S paličnim mešalnikom jih gladko zmiksamo. V večji skledi skupaj zmešamo vodko, vanilijev ekstrakt, ohlajen sladkorni sirup in bananin pire. Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo v večjo (čisto!) steklenico, ki jo moramo dobro zapreti. Steklenico nato postavimo v temen in hladen prostor, kjer pustimo liker stati 1 teden.
Po tednu dni steklenico odpremo in tekočino precedimo skozi gosto cedilo, na katerega položimo kos čiste gaze. Precejeno tekočino nato nalijemo v čisto steklenico in zapremo.
Ob primerni priložnosti liker nalijemo v nizke kozarce in postrežemo.
Ko liker postrežemo, lahko kozarec okrasimo z bananinim kolobarjem in listkom svežega zelišča (npr. melise).
V tesno zaprti steklenici, ki je shranjena v temnem prostoru, liker hranimo do 3 mesece.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 768,98 KJ | 631,53 KJ | 9,19 % | 7,55 % |
| 183,79 kcal | 150,94 kcal | 9,19 % | 7,55 % | |
| Beljakovine | 0,15 g | 0,13 g | 0,3 % | 0,26 % |
| Ogljikovi hidrati | 15,14 g | 12,44 g | 5,61 % | 4,61 % |
| od teh sladkorji | 13,39 g | 11 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Vlaknine | 0,3 g | 0,25 g | 1,2 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 4,95 mg | 4,06 mg | ||
| Kalij | 65,3 mg | 53,63 mg | ||
| Kalcij | 1,37 mg | 1,13 mg | ||
| Fosfor | 6,54 mg | 5,38 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0,15 mg | 0,13 mg | ||
| Vitamin A | 11,49 iu | 9,44 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1,37 mg | 1,13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
