Domači bananin liker
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domač bananin liker

Doma pripravljen bananin liker je vsestransko uporaben. V lepi steklenici ga lahko podarimo za darilo ali uporabimo za pripravo številnih koktejlov.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 45 min

Priprava

Čas, ko mora liker "zoreti", ni vštet v čas priprave.

  • Kozico pristavimo na kuhalnik in jo začnemo segrevati na zmerni temperaturi. V segreto kozico vlijemo vodo in dodamo sladkor. Mešamo toliko časa, da se sladkor povsem stopi. Nato tekočino zavremo in jo pustimo vreti dobrih 5 minut. Kozico s sladkornim sirupom odstavimo in pustimo, da se sirup popolnoma ohladi.

  • Banani olupimo in ju narežemo na koščke. S paličnim mešalnikom jih gladko zmiksamo. V večji skledi skupaj zmešamo vodko, vanilijev ekstrakt, ohlajen sladkorni sirup in bananin pire. Vse skupaj dobro premešamo in prelijemo v večjo (čisto!) steklenico, ki jo moramo dobro zapreti. Steklenico nato postavimo v temen in hladen prostor, kjer pustimo liker stati 1 teden.

  • Po tednu dni steklenico odpremo in tekočino precedimo skozi gosto cedilo, na katerega položimo kos čiste gaze. Precejeno tekočino nato nalijemo v čisto steklenico in zapremo.

  • Ob primerni priložnosti liker nalijemo v nizke kozarce in postrežemo.

Dodatni nasveti

Ko liker postrežemo, lahko kozarec okrasimo z bananinim kolobarjem in listkom svežega zelišča (npr. melise).

V tesno zaprti steklenici, ki je shranjena v temnem prostoru, liker hranimo do 3 mesece.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 768.98 KJ 631.53 KJ 9.19 % 7.55 %
  183.79 kcal 150.94 kcal 9.19 % 7.55 %
Beljakovine 0.15 g 0.13 g 0.3 % 0.26 %
Ogljikovi hidrati 15.14 g 12.44 g 5.61 % 4.61 %
od teh sladkorji 13.39 g 11 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.3 g 0.25 g 1.2 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 4.95 mg 4.06 mg    
Kalij 65.3 mg 53.63 mg    
Kalcij 1.37 mg 1.13 mg    
Fosfor 6.54 mg 5.38 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.15 mg 0.13 mg    
Vitamin A 11.49 iu 9.44 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.37 mg 1.13 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev