Češnje v pivu
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: hlajenje, fermentiranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Češnje v pivu

V Belgiji iz piva in višenj izdelujejo pivo, ki sliši na ime "kriek". Po našem receptu pa si boste lahko pripravili slovenskega, ki ga prav tako odlikuje bogastvo privlačnih arom.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 30 min

Priprava

Sama priprava tega napitka je hitra, vendar je do končnega rezultata potrebno počakati približno štiri mesece!

  • Češnje temeljito operemo in jim odstranimo peclje. Steklenico s širokim vratom ali kozarec s patentnim pokrovom do tretjine napolnimo s češnjami. Zalijemo s pivom in pustimo na vrhu vsaj 5 cm praznega prostora. Steklenico zapremo in shranimo na hladno, najbolje, da kar v klet.

  • Pozorno spremljamo dogajanje v steklenici, ki jo vsakih nekaj dni odpremo, da na prosto spustimo ogljikov dioksid, ki nastaja zaradi fermentacije.

  • Po treh tednih tekočino skozi čisto gazo prelijemo v steklenice z močnejšim dnom in češnje zavržemo. Steklenice dobro zapremo, shranimo na hladno mesto in pustimo zoreti vsaj tri mesece.

  • Ob primernem trenutku dobro ohlajeno pivo natočimo v primerne kozarce in ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Namesto steklenice s širokim vratom lahko uporabimo kar plastenko.

Ne smete uporabljati pasteriziranega piva, zato je najbolje, da ga kupimo kar v pivovarni.

Prednosti

Češnje so pravo skladišče železa, fosforja, kalija, kalcija in vitaminov A, B1, B2, B6 in C. Hranilna vrednost 100 g češenj ima približno 77 kalorij/322Kj. Vsebujejo tudi veliko drugih rudninskih snovi, zato spodbujajo prečiščevanje ledvic ter izločanje strupov.

Več o češnjah si lahko preberete tukaj.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 189.07 KJ 638.06 KJ 2.26 % 7.63 %
  45.19 kcal 152.5 kcal 2.26 % 7.63 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 4.44 g 15 g 1.64 % 5.56 %
od teh sladkorji 1.33 g 4.5 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0.15 g 0.5 g 0.6 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 6.52 mg 22 mg    
Kalij 48.59 mg 164 mg    
Kalcij 4.89 mg 16.5 mg    
Fosfor 14.67 mg 49.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 7.11 iu 24 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.74 mg 2.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Belgijskemu pivu se ne reče kirek, ampak kriek!!
Okusno.je 06.12.2011 09:58:41
Očitno nam jo je zagodel tipkarski škrat :) Hvala za opozorilo- napako smo že odpravili!
Več komentarjev