Veganski krofi
Tip prehrane: vegani, vegetarijanci
Način priprave: cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Veganski krofi

Kljub temu, da ne vsebujejo jajc in mlečnih izdelkov, so krofi resnično mehki in puhasti ter zelo dobrega okusa. Od običajnih krofov se razlikujejo zgolj po barvi, če pa želite, da bo testo lepe rumene barve, moki primešajte malo mlete kurkume. 

Vir: Klavdija Simler Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 160 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 190 min

Priprava

  • V toplo kososovo vodo vmešamo sladkor in kvas. V večjo skledo presejemo moko in ji primešamo sol, muškatni orešček, cimet, pomarančno in limonino lupinico. Banano olupimo in jo z vilicami pretlačimo. Kokosovo olje počasi stopimo na nizki temperaturi. 

  • Na sredini moke naredimo jamico in vanjo vlijemo mešanico s kvasom. Malo premešamo, da se sestavine sprimejo, nato pa primešamo pretlačeno banano in kokosovo olje. Zgnetemo gladko in svilnato, srednje trdo testo. Če je premehko, dodamo malo moke, če je pretrdo, pa dodamo še malo pretlačene banane. 

  • Iz nevzhajanega testa naredimo enako velike kroglice in jih vzhajamo 2 uri. Vzhajane morajo biti vsaj na dvojno velikost.

  • Krofe v segreto olje položimo z vzhajano (vrhnjo) stranjo navzdol. Lonec pokrijemo in jih cvremo 3 minute, nato jih obrnemo in v odkriti posodi cvremo na drugi strani še 3 minute. S penovko jih poberemo iz olja in odcedimo na papirnatih brisačkah. 

  • Še tople krofe nadevamo z marmelado ali lešnikovim namazom.

Komentarjev: 0
Več komentarjev