Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Sadni kruh
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Sadni kruh

Že pred mnogo leti nas je stara mama za Miklavža ali v času okoli božiča, ko smo postavljali jaslice, razvajala s kruhom, v katerem je bilo veliko suhega domačega sadja. Uporabljala je suhe hruške, jabolčne krhlje, orehe, rozine, suhe slive. Letos sem se predala nostalgiji in spekla sadni kruh po moje. Seveda me je njegov okus vrnil v lepe otroške čase.

Vir: Klavdija Simler Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 120 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 180 min

Priprava

  • Sadje narežemo in namočimo v vodi, ki ji dodamo malo ruma. Pustimo, da se sadje nekaj časa namaka (najbolje čez noč).

  • Moko presejemo, jo zmešamo z limonino in pomarančno lupinico ter na vsaki strani naredimo jamico. V eno damo sladkor in kvas, v drugo pa sol. V jamico s kvaso prilijemo toplo vodo in mešamo proti soli. Sestavine zgnetemo v gladko kvašeno testo, ki se ne oprijemlje rok in posode. Vzhajajmo do 2x količine.

  • V vzhajano testo na rahlo vgnetemo namočeno sadje in orehe. Oblikujemo v štruco, ki jo ponovno vzhajamo, da lepo naraste.

  • Vzhajano štruco pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno eno uro. Sadni kruh režemo, ko je ohlajen. V zaprti posodi ima zelo dolgo obstojnost. Še ko je suh, zaradi sadja ne deluje izsušen.

Komentarjev: 1
Več komentarjev