Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Rojstnodnevna torta
Način priprave: pečenje, kuhanje, dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Rojstnodnevna torta

Tako je lepa, da jo s težkim srcem razrežemo, vendar z užitkom pojemo.

Vir: Darja Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 360 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 415 min

Priprava

Za pripravo celotne torte skupaj z izdelavo okraskov in sestavljanjem torte potrebujemo približno 2 dni!

  • Najprej pripravimo biskvit. Ločimo rumenjake in beljake, iz katerih stepemo trd sneg.
    Rumenjake penasto umešamo s polovico sladkorja. Dodamo vodo in olje, nato pa še presejano moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo sneg beljakov in preostali sladkor.

  • Pripravljeno testo vlijemo v tortni model premera 28 cm in pečemo 50 minut na 180 stopinj Celzija.

  • Ko se biskvit peče, pripravimo jagodni nadev. Jagode narežemo na koščke. V hladno vodo namočimo liste želatine (10 min). Segrejemo jagodni sok (cca. 2 dl) in v njem raztopimo ožeto namočeno želatino. Dodamo še jagode in sladkor po okusu.
    Vse skupaj zavremo, premešamo in pustimo, da se nadev ohladi. Stepemo sladko smetano in vanjo vmešamo ohlajeno mešanico jagod z želatino. Kremo postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi (najbolje čez noč).

  • Ko je biskvit pečen, ga pustimo v modelu cca. 10 min in nato odstranimo obod. Pustimo, da se biskvit malce ohladi, nato pa ga prerežemo (2x).

  • Spodnji biskvit namočimo z jagodnim sokom in ga premažemo s polovico jagodnega nadeva. Enako ponovimo z naslednjim biskvitom, ki ga premažemo z ostalo polovico nadeva. Zadnji biskvit samo navlažimo.

  • Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se strdi in tako pripravi za "oblačenje" v tičino maso in končno okrasitev.

  • Ohlajeno torto "oblečemo" v tičino maso in po želji okrasimo s tičino maso.

Dodatni nasveti

Preden torto "oblečemo" v tičino maso, jo na tanko premažemo z maslom - maslo predhodno pustimo nekaj ur na sobni temperaturi, da se zmehča. Nato ga stepemo, da dobimo gladko mazljivo zmes, ki ji lahko dodamo žlico sladkorja v prahu.

Komentarjev: 2
2kile tičino mase:O hehe to imaš za 5 takih tort :D
ooojojjoj....kdo je tole spisu?! Kreme se NE da v hladilnik in se je sploh NE hladi dokler ni namazana na biskvitu ker ko se krema strdi jo je nemogoče namazat oz nadevat v nadev! Šele ko je torta nafilana se jo da v hladilnik za par ur ali za čez noč da se krema strdi...
in še neki...tičino mase NIKOLI ne dajemo na smetano!! Saj se tičina stopi in steče pa čeprav se samo na robu malo stika s smetano... torto se navadno na tanko premaže z masleno kremo in šele nato se jo obleče s tičino maso. Sicer pa manjka podatek kako sploh oblečemo torto....tičino maso je potrebno razvaljati, in da se ne prijema na valjar ali delovno površino se jo posipa s škrobom ali sladkorjem v prahu, navadno se jo razvalja na4-6mm, na tičino lahko tudi rišemo z živalskimi barvami ali pa jo mešamo s marcipanom(še posebej priporočljivo če imaš namen izdelovati figurice ali vrtnice)

KATASTROFA tale recept! Nevem no...mislm da bi lahko vseeno mal bolj preverjal, kaj vse ljudje objavijo, ker ljudje, ki nimajo nekih pravih slaščičarskih izkušenj in gredo spečt torto po tem receptu, bodo ZELO razočarani ker vse skupaj ne bo niti podobno torti...
Tjaša Štucin 14.03.2015 16:15:55
Ne vem no. Nekako se mi zdi, da na strani okusno.je beremo recepte tisti, ki se že vsaj malce spoznamo na kuho. Če pa ne vemo, pa vprašamo ;)
Več komentarjev