Pita na milijon načinov - uporabniški recept
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pita na milijon načinov

Bog ne daj, da bi kdo mislil, da sem prava kuharica. V bistvu sem daleč od tega. Ampak nekako je prišlo do tega, da nekateri mislijo, da znam kuhati. Sploh moje prijateljice, ki a) so ves čas v službi, b) se cele dneve klatijo po trgovinah, c) se raje pustijo postreči in se delajo, da imajo dve levi roki.
Kakor koli … Že star pregovor pravi, da se je v življenju treba znajti. Odkrito priznam, da recepte zelo rada kradem. Vse po vrsti. In po celem svetu. Ampak dokler recept ne drži do zadnjega grama, potem je pač moj. Predelan. Dopolnjen. Popolnoma mimo. Včasih samo za v smeti.

Vir: Ula Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Torej: mama mi je dala pol kilograma skute in pol litra domače sladke smetane. V hladilniku imam zmeraj že razvaljano listnato testo, ker sama ga pa res ne mislim mesiti in valjati in potem bela kot duh hoditi po kuhinji. Na zgornji polici imam še eno veliko konzervo breskovega kompota. Osnova je! Mhm, bolj ne! Sladka smetana je že kisla in prav nemarno smrdi. Še sreča, da imam še nekaj kisle smetane in dve jajci.

  • Zmešam skuto, kislo smetano, 1 vanilij sladkor, pol vanilijeva pudinga, eno veliko žlico medu. Dodam še 1 veliko žlico sladkorja. Breskve narežem na polovična kolesca. Pol kozarčka kompota zmešam z nekaj žličkami breskove marmelade, sokom četrt limone in nekaj nasekljanimi listi mete. Poletno sveže ...

  • Moj čudoviti pekač za pite obložim s peki papirjem in nanj položim testo. Obložim z breskvami, prelijem s skutino mešanico in besna ugotovim, da sem pozabila prižgati pečico.

  • Prva napaka: testo sem pustila, da seže do roba pekača, skute pa ni čisto do vrha. In zgornji rob testa je že skoraj zažgan, skuta pa še zmeraj nepremično ždi. Premaknila jo bom na nižjo polico in dala pečico na manj, na spodobnih 180 °C. Le kaj mi je bilo ..., da sem dala testo tako nizko! Zdaj je pa najbrž dno zažgano, medtem ko se skuta še zmeraj pretvarja, da je mrtvec. Nobenega brbotanja in vzhajanja ni od nje … po 40 minutah peke na 180 stopinjah sem jo posula še z naribanimi mandlji in pustila peči še slabih 10 minut.

Komentarjev: 0
Več komentarjev