Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Palačinke

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Palačinke

Iz navedenih sestavin spečemo približno 8 tankih palačink. Namesto mleka lahko uporabimo vodo, pinjenec ali rastlinsko mleko. Voda naredi testo bolj rahlo, z mlekom pripravljeno testo pa je bolj gladko in lepše porjavi. V maso po želji dodamo eno žličko sladkorja ter malo vanilijeve arome ali mletega cimeta.

Vir: Sara Horvat Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10-15 min
Čas kuhanja 0 min
Skupaj 10 min

Priprava

  • V skledo stresemo moko. Dodamo ščepec soli, dobro premešamo in na sredini naredimo jamico. V jamico ubijemo jajci ter prilijemo približno 50 ml mleka in eno žlico olja. 

  • Sestavine v jamici pričnemo mešati z ročno metlico ali mešalnikom in med mešanjem postopoma zajemamo moko okoli jamice. Mešamo tako dolgo, da v zmes vmešamo vso moko (po potrebi prilijemo še malo mleka) ter dobimo gladko in gosto zmes brez grudic. 

  • V skledo med nenehnim mešanjem v tankem curku počasi vlivamo preostalo mleko. Ko prilijemo vse mleko in dobimo gladko in tekoče testo, prenehamo z mešanjem. Masa mora biti tekoča, vendar ne sme biti vodena. Če je vodena, dodamo še malo moke. Pripravljeno maso pred peko pustimo počivati 15 do 30 minut, da lahko škrobna zrnca v tekočini nabreknejo. Pred peko jo obvezno še enkrat dobro premešamo.

  • Iz pripravljene mase v namaščeni ponvi spečemo tanke palačinke. 

Komentarjev: 0
Več komentarjev