Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Naan
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Naan

Indijski kruh naan (skoraj) po receptu Jamie Oliverja. Recept je za 6 večjih okroglih kruhkov.

Vir: Šarka Likon Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 85 min
Čas kuhanja 36 min
Skupaj 121 min

Priprava

  • V skledici zmešamo kvas, med in vodo ter postavimo na stran za 5 minut, da se naredi kvasec. 

  • V večji skledi skupaj zmešamo presejano moko in sol. V sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo jogurt, maslo in kvasec. Z vilico pomešamo sestavine v jamici in postopoma s strani dodajamo moko, dokler ne dobimo goste zmesi. Testo nato z roko še 5 minut gnetemo na ravni pomokani površini. Testo ne sme biti presuho - mora biti nekoliko lepljivo. 

  • Pregneteno testo damo v pomokano skledo, pokrijemo z vlažno krpo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro oziroma dokler ne doseže dvakratne velikosti. 

  • Vzhajano testo vzamemo iz sklede, ga s pestjo potlačimo in nato razdelimo na 6 enakih delov, ki jih oblikujemo v kroglice. Na pomokani površini vsako kroglico razvaljamo v krog, debeline naveč 1 cm. 

  • Razvaljano testo položimo na vročo suho ponev. Naan pečemo na vsaki strani približno 3 minute.

Dodatni nasveti

Pečen naan po želji premažemo s stopljenim maslom in posujemo s semeni črne kumine.

Komentarjev: 0
Več komentarjev