Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Metina potica s kandiranimi pomarančami in limonami

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Metina potica s kandiranimi pomarančami in limonami

V času velike noči in večjih praznikov na mizi skorajda ne sme manjkati domača potica. Da pa ne bo vedno samo orehova ali rozinova, poskrbi zelo enostavna in okusna različica zeliščne potice.

Vir: Klavdija Simler Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 100 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 160 min

Priprava

  • Moko presejemo, ji dodamo naribane lupinice in jo premešamo. Na vsaki strani naredimo jamico. V eno damo kvas in žlico sladkorja, v drugo sol. Kvas prelijemo z malo toplega mleka, premešamo in pustimo stati nekaj časa. 

  • Ostalo mleko malo bolj pogrejemo, mu dodamo sladkor, rum in stepena jajca. Premešamo in vlijemo v jamico s soljo. Premešamo vse do kvasa. Postopoma dodajamo zmehčano maslo ter zgnetemo mehko in svilnato testo, ki ga na toplem mestu vzhajamo na dvojno velikost.  

  • Vzhajano testo razvaljamo in ga enakomerno premažemo s smetano, ki smo jo zmešali z jajcem. Po nadevu potrosimo meto in kandirane agrume. 

  • Testo previdno zvijemo na roke. Vsak zavoj zategnemo, da ni luknjic. Potico položimo v namaščen pekač in jo na toplem mestu vzhajamo na dvojno količino. Pečemo jo od 50 do 60 minut v pečici z ventilacijo, ogreti na 180 stopinj Celzija. Pečeno potico postavimo na leseno desko, jo pokrijemo s peki papirjem in pustimo počivati 20 minut. Potico nato odkrijemo in jo ohladimo kar v pekaču, da obdrži lepo obliko. ohlajeno zvrnemo na servirni krožnik ali pladenj, potrosimo z mletim sladkorjem in postrežemo.  

  • Pečeno potico postavimo na leseno desko, jo pokrijemo s peki papirjem in pustimo počivati 20 minut. Potico nato odkrijemo in jo ohladimo kar v pekaču, da obdrži lepo obliko. Ohlajeno zvrnemo na servirni krožnik ali pladenj, potrosimo z mletim sladkorjem in postrežemo.  

Komentarjev: 0
Več komentarjev