Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Marcipanove kocke s čokoladnim prelivom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Marcipanove kocke s čokoladnim prelivom

Sestavine zadoščajo za pripravo približno 40 kock.

Vir: Silva Brezner Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Cvetlični med penasto umešamo z maslom in jajcem. V skledi zmešamo moko, začimbe za medenjake, sol, kakav, pecilni prašek in limonino lupinico. Mešanico suhih sestavin vmešamo v zmes medu, masla in jajca.

  • V pekač položimo papir za peko in po njem razporedimo testo. Pekač potisnemo v pečico, ki smo jo predhodno ogreli na 160 stopinj Celzija. Testo pečemo 12 do 15 minut.

  • Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno testo prerežemo vodoravno, da dobimo dve plasti. Obe plasti namažemo z marelično marmelado.

  • Marcipanu dodamo pomarančni liker ali pomarančni sok, ga dobro pregnetemo in razvaljamo (glej nasveti).

  • Razvaljan marcipan položimo med obe plasti z marmelado namazanega testa. Vse skupaj rahlo pritisnemo in narežemo na približno 2 x 2 cm velike kocke.

  • V vodni kopeli stopimo čokolado. Vzamemo vilice za izdelovanje pralin ali običajne kuhinjske vilice in kocke eno za drugo potopimo v stopljeno čokolado.

  • Kocke polagamo na papir za peko in počakamo, da se čokolada strdi. Po istem postopku stopimo belo čokolado in praline okrasimo. 

Dodatni nasveti

Marcipan najlažje razvaljamo med dvema plastema folije za živila.

Najbolje je, da uporabite biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.

Komentarjev: 0
Več komentarjev