Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Jaffa torta
Način priprave: pečenje, dekoriranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Jaffa torta

Prikupna valentinova sladica iz domače slaščičarne.

Vir: Ana Jorgacevic Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 85 min

Priprava

  • Pekač v obliki srca obložimo s papirjem za peko, pečico pa segrejemo na 180 (lahko tudi 200) stopinj Celzija. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto umešamo, beljake pa stepemo v čvrst sneg. V beljakov sneg najprej vmešamo rumenjake, nato pa še ostale sesetavine.

  • V pripravljen pekač vlijemo polovico mase in jo pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se biskvit zlato rumeno obarva. Ko je prvi biskvit pečen, iz preostale mase spečemo še drugi biskvit.

  • Na pladenj ali večji krožnik položimo en biskvit in ga dobro navlažimo s pomarančnim sokom. Drugi biskvit natrgamo na manjše koščke, ki jih stresemo v skledo. V skledo dodamo zmiksano pomarančo (meso in tudi lupina) in vse skupaj dobro premešamo. Zmes naložimo na navlažen biskvit in z rokami oblikujemo.

  • V vodni kopeli stopimo čokolado in margarino. S stopljeno čokolado premažemo torto. Počakamo, da se čokolada povsem stopi, nato pa torto dekoriramo po lastnem okusu.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabite biopomaranče, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranč nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.

Vodno kopel uporabljamo pri topljenju in razpuščanju občutljivih živil in sestavin ali za penasto umešavanje (predvsem za pripravo raznih omak in krem). Ognjevarno posodo s sestavinami postavimo na drugo posodo z vročo vodo in sestavine, ki so v zgornji posodi, stepamo s šibo, dokler se ne zgostijo in spenijo. Voda v spodnji kozici ne sme močno vreti!

Komentarjev: 0
Več komentarjev