Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Frtalja s šparglji, bučko in pršutom
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Frtalja s šparglji, bučkami in pršutom ter ovčjim parmezanom

Odlična frtalja s šparglji, bučkami in pršutom je primerna za lahko kosilo ali večerjo. Za vegetarijansko različico izpustite pršut, lahko pa uporabite tudi različno zelenjavo.

Vir: Barbara Kvas Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 10 min
Skupaj 30 min

Priprava

  • Šparglje operemo in narežemo na manjše kose. Bučko dobro operemo in naribamo. V skledi razžvrkljamo jajca in jih začinimo s soljo in poprom. Prilijemo mleko, dodamo moko in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko jajčno zmes. Pršut narežemo na trakove.

  • V ogreto ponev damo par žlic olivnega olja in na drobno sesekljano šalotko. Dodamo šparglje in jih popražimo, da se zmehčajo. Tik preden se zmehčajo, dodamo naribano bučko. Na koncu dodamo še na trakove narezan pršut.

  • Prepraženo in zmehčano zelenjavo ter pršut enakomerno razporedimo po ponvi in prelijemo z jajčno mešanico. Po vrhu potrosimo suh majaron. Pečemo toliko časa, da se spodnji del frtalje dobro zapeče.

  • Sledi obrat - pripravimo velik krožnik (tako velik, kot je frtalja) in nanj nežno prenesemo frtaljo. S ponvijo prekrijemo krožnik in na hitro obrnemo. Frtaljo dobro zapečemo še na drugi strani. Če želimo, lahko zgornji del frtalje zapečemo v pečici in se tako izognemo obračanju.

  • Ko je frtalja popečena na obeh straneh, jo položimo na leseno ploščo in razrežemo. Prek vsakega kosa naribamo izdatno količino parmezana in jed še toplo postrežemo.

Komentarjev: 0
Več komentarjev