Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Domači rezanci s špinačo
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domači rezanci s špinačo

Pripravite jih sami in uživajte v polnem okusu domačih špinačnih rezancev.

Vir: Dorica Žuber Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 90-120 min
Čas kuhanja 3-4 min
Skupaj 93 min

Priprava

  • V posodo stresemo pirino in pšenično moko. Obe moki dobro premešamo in naredimo kupček. Dodamo sol. Na kupček ubijemo eno jajce. S kuhalnico ga mešamo tako, da pri robovih dodajamo moko. Ko nastane gosto testo, dodamo drugo jajce in ponovimo postopek z dodajanjem moke. Proti koncu prilijemo olivno olje in dodamo špinačo. Testo temeljito pregnetemo, da postane sijoče. Oblikujemo ga v hlebček, ki ga premažemo z olivnim oljem in pustimo počivati približno 30 minut.

  • Testo razvaljamo za nožev rob debelo. Nato ga pustimo, da se osuši (tako, da se lepo reže na rezance).

  • Testo po želji narežemo na široke rezance - kot samostojno jed; ali na ozke rezance - kot priloga k juhi. Rezance lahko pripravimo sveže ali pa jih posušimo, da jih imamo na zalogi. Dober tek.

Komentarjev: 0
Več komentarjev