Domači bagelsi
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Domači bagelsi

Te odlične štručke v obliki kroga izvirajo iz Poljske, danes pa so izjemno priljubljene v Severni Ameriki. Najpogosteje jih namažejo s sirnim namazom in jedo za zajtrk, primerne pa so tudi za izdelavo sendvičev, burgerjev ipd.

Vir: Ana Lah Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 75 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • V toplo vodo damo kvas in sladkor. Dobro premešamo. 

  • V večji skledi zmešamo moko in sol ter na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo vodo s kvasom. Sestavine zgnetemo v gladko testo, ki ga oblikujemo v kroglo, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 45 minut. 

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V posodi zavremo večjo količino vode in ji dodamo 2 žlički sode bikarbone ali medu. Vzhajano testo oblikujemo v kačo in razdelimo na 8 enakih delov. Vsak del najprej oblikujemo v manjšo kroglo, potem pa s pomočjo kazalca na sredini naredimo luknjo, s pomočjo kazalcev, ki jih vrtimo vzporedno, pa oblikujemo večjo luknjo. 

  • Bagelse na hitro (cca 30 sekund) pokuhamo v vreli vodi, potem pa jih položimo na pekač in po želji premažemo z jajcem ter potresemo s semeni. V ogreti pečici jih pečemo 25 minut oziroma dokler niso zlato rjave barve.

Komentarjev: 0
Več komentarjev