Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Čokoladno-pomarančna torta - UGC - uporabniški recept
Način priprave: pečenje, zamrzovanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Čokoladno-pomarančna torta

Hladna, osvežilna torta za poletne dni.

Vir: Marjana Stupan Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 45 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 70 min

Priprava

Torta naj NE zmrzne, vendar naj bo kar se da hladna.

  • Rumenjake ločimo od beljakov, ter beljake stepamo v trd sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem ter zmes dodamo snegu ter previdno premešamo. Presejemo moko, kakav in pecilni prašek, ter ga počasi umešamo v zmes jajc in sladkorja. Pečemo v okroglem, s peko papirjem obloženem pekaču premera 26 cm v pečici pri 180°C.

  • Stepemo sladko smetano. Že med stepanjem ji dodajamo polovico želatine. Eno pomarančo očistimo ter jo s paličnim mešalnikom dobro spasiramo. Drugo pomarančo očistimo, ter jo s prsti nežno nadrobimo k prvi pomaranči tako, da se vidijo koščki pomaranče. Zmesi ob dobrem mešanju dodamo še preostanek želatine. Masi previdno združimo.

  • Ko je biskvit pečen, ga vzamemo iz modela ter mu odstranimo peko papir. Pekač obložimo z prozorno živilsko folijo ter vanjo vlijemo pomarančno kremo. Kremo enakomerno razporedimo, na njo pa postavimo hladen biskvit. Biskvit prepojimo s 100% pomarančnim sokom (lahko dodamo tudi nekaj ruma), pokrijemo s prozorno folijo ter postavimo v zamrzovalnik za eno uro.
    Nad vročo vodo stopimo čokolado ter ji dodamo nekaj sladke smetane, da zmes postane lepo (vendar ne preveč) tekoča.

  • Torti odstranimo folijo na vrhu, ter jo z biskvitom na dnu prevrnemo na mrežasti podstavek. Torto prelijemo z še toplo čokoladno (pariško) kremo. Pomagamo si s paleto. Ko se krema strdi, torto prestavimo na pladenj in jo damo za nekaj ur zopet v zamrzovalnik (največ 6 ur). Torto lahko poljubno okrasimo in narežemo preden jo damo ali po tem, ko jo vzamemo iz zamrzovalnika (odvisno od dekoracije-sveže sadje priporočljivo, da se na torto dajo sveže/odvisno od vrste sadja).

Komentarjev: 6
Miha Ftičar 05.04.2014 11:57:20
Lahko bi bilo napisano tudi koliko časa se biskvit peče?
Natalija Čelofiga 08.09.2011 20:14:19
Zdi se mi da je torta po šestih urah v zamrzovalniku že kar zmrznjena, a ne?
Alja Selčan 29.08.2011 10:45:45
Videti je okusna. Bi jo z veseljem poskusila pripravit, toda....., kje so količine navedenih sestavin?
Marjana Stupan 31.08.2011 12:06:37
Se opravičujem zaradi nevšečnosti. Sedaj lahko nemoteno preizkusite recept!
LP, Marjana
Super izgleda tale torta, bi pa prosila, če bi se k sestavinam dopisale količine in če bi se lahko definiralo delo z želatino (se želatino predhodno namoči in raztopi ali kako drugače ...).
Hvala.
Marjana Stupan 31.08.2011 12:06:40
Se opravičujem zaradi nevšečnosti. Sedaj lahko nemoteno preizkusite recept!
Želatine Fix od proizvajalca Dr. Oetker (en zavojček vsebuje 20 g želatine) je v prahu in je ni potrebno predhodno namočiti v vodo ali kuhati, enostavno se doda smetani malo pred koncem miksanja.
LP, Marjana
Več komentarjev