Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Bučkine polpete s pečenim krompirčkom in cvetačno-korenčkovim pirejem
Tip prehrane: vegetarijanci

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Bučkine polpete s pečenim krompirčkom in cvetačno-korenčkovim pirejem

Odlična in enostavna zelenjavna jed.

Vir: Pia Kink Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Najprej operemo in olupimo krompir ter ga narežemo na pol centimetra debele kolobarje. Na pekač položimo peki papir in po njem razporedimo krompirjeve kolobarje, ki jih namastimo z žlico olja (po želji) ter damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pečemo toliko časa, da se krompir lepo zlato rjavo obarva. 

  • Operemo in naribamo bučko, jo posolimo ter pustimo, da se iz nje izcedi voda. Odcejeno vodo nato odlijemo in dodamo žlico moke, jajci ter drobtine. Po okusu začinimo s poprom in soljo (lahko dodamo tudi kurkumo in papriko v prahu). Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. Na večjo ponev zlijemo malo olja in ga segrejemo. Iz bučkine zmesi oblikujemo kroglice (premera 4-5 cm) in jih spečemo v ogreti ponvi. 

  • Za pire najprej olupimo korenje ter očistimo cvetačo. Oboje narežemo na manjše kose in kuhamo v vodi slabih 20 minut. Vodo odlijemo v kozarček (potrebovali jo bomo kasneje), zelenjavo prestavimo v manjšo posodo ter spasiramo. Dodamo vodo, v kateri se je zelenjava kuhala, da dobimo željeno gostoto. V posodo damo malo olja in na njem prepražimo sladkor, na katerega potem stresemo pire ter kuhamo še 3 min.

  • Zelenjavni pire, pečene polpete in krompir lepo serviramo na krožnike ter pripravljeno jed postrežemo. 

Komentarjev: 0
Več komentarjev