Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Božične štraube

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Božične štaube

Skromno, ampak vsekakor razkošno božično pecivo.

Vir: Dorica Žuber Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 15-20 min
Skupaj 105 min

Priprava

  • Kvas in žličko sladkorja razpustimo v 0,5 dcl mlačnega mleka. Primešamo 2 žlici moke, pokrijemo in pustimo na toplem, da vzhaja. Ostalo mleko segrejemo, da je toplo, nato dodamo maslo. Ko se maslo stopi, dodamo še ostale sestavine.

  • K vzhajanemu kvasu dodamo moko in tekočino. Nežno gnetemo, da nastane gladko testo, ki ga oblikujemo v kepo in pustimo na toplem, da vzhaja približno 30 minut.

  • Testo razvaljamo, da je tanko približno toliko, kot polovica prsta. Narežemo ga, najprej na trakove, nato še pravokotno, da nastanejo kvadratki. Pustimo jih, da vzhajajo najprej na eni strani, nato jih obrnemo še na drugo stran (približno 15 minut).

  • Segrejemo olje, v katerem zlato rumeno zapečemo vzhajane pravokotnike (štraube). Ko jih polagamo v olje, pazimo, da je vrhnja stran spodaj. Pečene štraube polagamo na papirnate brisače, da vpijejo odvečno olje.

  • Čokolado naribamo in raztopimo. Ohlajene štraube na robovih pomočimo v stopljeno čokolado. Ohlajene potresemo s cimetom in sladkorjem v prahu.

Komentarjev: 0
Več komentarjev