Božična torta
Način priprave: hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Božična torta

To je sladica, s katero boste v svojem domu z lahkoto pričarali zimsko idilo.  

Vir: Jelka Gorenc Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 120 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 140 min

Priprava

  • Iz beljakov in polovice sladkorja naredimo trd sneg. Rumenjake in prostali sladkor dobro stepemo. Med nenehnim mešanjem počasi dolivamo olje, nato pa tudi vodo. V zmes nato vmešamo moko s pecilnim praškom, čisto na koncu pa nežno in počasi vmešamo še beljakov sneg. Testo vlijemo v tortni model (premera 32 cm), poravnamo in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, približno 20 minut. 

  • Želatino namočimo v vodo. Mleko, sladkor in rumenjake ob nenehnem mešanju kuhamo tako dolgo, da zmes zavre. Odstavimo z ognja in vmešamo raztopljeno želatino. 

  • Skuto zmešamo z malo sladke smetane, da dobimo lepo gladko maso. Preostalo smetano stepemo. Ko se jajčna masa začne strjevati, vanjo najprej vmešamo skuto, nato pa še stepeno smetano.  

  • Pečen biskvit vodoravno prerežemo na pol, da dobimo dve plasti. Eno plast damo na podstavek in nanjo položimo tortni obroč, da lahko vanj vlijemo jajčno-skutno kremo. Biskvit navlažimo s sadnim sokom, obložimo s sadjem ter prekrijemo s pripravljeno kremo. Kremo poravnamo in pokrijemo z drugo polovico testa. Torto postavimo v hladilnik za nekaj ur, najbolje čez noč, da se krema lepo strdi.

  • Ko se krema strdi, odstranimo obroč in torto po želji okrasimo.

Komentarjev: 0
Več komentarjev