Borovničevo skutna torta
Način priprave: pečenje, hlajenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Borovničevo skutna torta

Sočna, rahla in nebeško dobra poslastica.

Vir: Simona Čarman Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 90 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 120 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Tortni model obložimo s peki papirjem in premažemo z maslom. Ločimo rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake skupaj s sladkorjem penasto stepemo in nato nežno primešamo moko in beljake.Testo damo v tortni model in pečemo do zlate barve, vendar ne predolgo, da se ne izsuši. Pečeno testo vzamemo iz modela in ohladimo. 

  • Medtem ko se testo hladi, pripravimo kremo. Želatino namočimo v šestih žlicah mrzle vode. Borovničev sok segrejemo do vretja. Odstavimo in vmešamo želatino, da se stopi. Ohladimo, vendar pazimo, da se želatina ne začne strjevati. 

  • Skuto in sladkor zmešamo skupaj. Dodamo borovnice, borovničev sok z želatino in stepeno sladko smetano, ki smo ji dodali kremfix. Vse skupaj rahlo premešamo in prelijemo čez ohlajeno testo. Torto postavimo na hladno, da se krema toliko strdi, da bomo lahko čez njo prelili žele. 

  • Želatino namočimo v šestih žlicah mrzle vode. Zmiksane borovnice skupaj s sladkorjem in limoninim sokom zavremo in kuhamo 5 minut. Odstavimo, poberemo peno (če je nastala pri vretju) in vmešamo želatino. Mešamo, da se želatina stopi. Ohladimo in prelijemo čez kremo na torti. Torto ponovno postavimo na hladno za toliko časa, da se žele ohladi in strdi. 

Komentarjev: 0
Več komentarjev