Brez te jedi ni prekmurske veselice
SLOVENSKA

Brez te jedi ni prekmurske veselice

08.11.2019, 10:30
1

Poznate tisto legendo, da naj bi imela v Prekmurju vsaka gospodinja svoj najboljši recept za prekmursko gibanico? No, enako naj bi veljalo tudi za langaš in tamkaj boste težko našli veselico, na kateri langaša ne bi postregli. Prekmurci pravijo, da je eden in pravi tisti s krompirjem, prav takšen recept pa so dobili tudi tekmovalci na Kmetiji, ki je tudi letos potekala prav v Prekmurju.

Za pripravo odličnega prekmurskega langaša potrebujete:

500 g moke;
250 g kuhanega krompirja;
eno kocko kvasa;
3 dcl tople vode;
žličko soli;
ščep sladkorja;
olje za cvrtje.

Za česnovo vodo potrebujete:

3–4 stroke česna;
1 dcl vode.

Langaš
Langaš/ FOTO: Profimedia

V posodi z moko naredimo jamico, v katero vlijemo toplo vodo. V jamico nato nadrobimo kvas, dodamo malo sladkorja in pustimo stati 10 minut, da se naredi kvasec.

Kuhan krompir pretlačimo, solimo in ga dodamo moki s kvascem. Testo dobro pregnetemo ter ga pustimo vzhajati 15 minut.

Iz testa oblikujemo 8 kroglic, ki jih položimo na pomokano desko, nato pa pustimo, da vzhajajo še nekaj minut. Ta čas izkoristimo, da si pripravimo olje.

V posodo nalijemo za slabe tri prste olja in ga segrejemo. Kroglice testa s prsti razvlečemo tako, da so robovi debelejši in sredina tanjša. Razvlečeno testo polagamo v vroče olje poševno.

Ko se langaš cvre, mora namreč plavati na olju, oz. se ne sme dotikati dna posode. Z obeh strani ga ocvremo na hitro, največ minuto na vsaki strani, nato pa še vroč langaš premažemo s česnovo vodo.


Tako se pripravi prava prekmurska gibanica
PREBERI ŠE
Tako se pripravi prava prekmurska gibanica


Tako se tradicionalno pripravi bujta repa
PREBERI ŠE
Tako se tradicionalno pripravi bujta repa


Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji
PREBERI ŠE
Bučni mafini, kot jih pripravljajo na Kmetiji


Kmetija 2018: Razkrivamo recept za kruh gospodarice Nade
PREBERI ŠE
Kmetija 2018: Razkrivamo recept za kruh gospodarice Nade


Spremljajte Kmetijo vsak dan od ponedeljka do petka ob 20.00 na POP TV, že 24 ur pred televizijo pa si lahko najnovejšo oddajo ogledate tudi na VOYO

Ne zamudite novih epizod Kmetije od ponedeljka do petka ob 20.00 na POP TV.
Ne zamudite novih epizod Kmetije od ponedeljka do petka ob 20.00 na POP TV./ FOTO: POP TV

NOVICE
Pred obletnico žametne revolucije na ulicah na tisoče ...
ŠPORT
Quartararo dobil tesen obračun z Marquezom za šesti ...
POP IN
Slavna manekenka presenetila z izrazito spremembo ...
TV ODDAJE
Tanja Žagar: Kot žirantka bom usodno neizprosna!
VIZITA.SI
Znaki, da partnerski odnos umira
OKUSNO.JE
Ideja za preprosto vikend sladico
ZADOVOLJNA.SI
10 top frizur za ženske s tankimi lasmi
MOSKISVET.COM
Nenasitna sla po gnusu: zakaj tako radi gledamo ...
BIBALEZE.SI
Najboljše ideje za vikend izlete
CEKIN.SI
Je zaradi tega slaba mati?
DOMINVRT.SI
8 trikov z aluminijasto folijo, ki vas bodo navdušili
BIBALEZE.SI
Že dojenčku morate postaviti meje