KLJUKUŠA S PIŠČANCEM
♦ Sestavine:
4 veliki krompirji
500 g moke
2 jajci
vegeta po okusu
300-400 ml vode
350 g piščančjih prsi brez kosti in kože
olje za namastitev pekača
2 dl sladke smetane
Postopek priprave kljukuše si poglejte v priloženem videu!
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke. V večjo skledo dodamo moko, narezan krompir in jajci. Po okusu začinimo z vegeto in prilijemo toliko vode, da dobimo gosto tekoče testo, ki ga pretresemo v pomaščen pekač.
Piščančje prsi narežemo na kose, jih začinimo s ščepcem ali dvema vegete in razporedimo po testu. Pekač za približno 30 minut potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija.
Ko se krompir zmehča, testo pa se povrhu zlato rjavo obarva in zapeče, kljukušo na več mestih prebodemo z žlico, potem pa jo prelijemo s smetano. Pečemo v ogreti pečici še približno 5 minut.
Pečeno kljukušo narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo s skledo solate. pa dober tek!
► Nasvet: Piščančje prsi lahko nadomestimo s teletino, namesto mesa pa lahko uporabimo tudi blitvo ali špinačo, ki jo v tem primeru vmešamo kar v testo.
Preberite še:
► Ema (LPD) razkrila recept za pravi bosanski burek!
► Fenomenalno dobra in ekspresno pripravljena pita brez testa
