Madžarska specialiteta, ki jo morate poskusiti!
OKUSNO JE V ODDAJI SVET

Madžarska specialiteta, ki jo morate poskusiti!

29.08.2016, 11:47
7

Večina Slovenije na veselicah in preostalih bolj sproščenih družbenih dogodkih ne more brez čevapčičev, v Beltincih pa ne morejo brez malce drugačne hitre hrane – slastnih ocvrtih langašev. Tradicionalno se pripravljajo iz krompirjevega testa, gospe iz turističnega društva Beltinci pa so novinarki kulinarične rubrike Okusno je v oddaji Svet pokazale, kako se pripravijo jogurtovi langaši. Poglejte si video!

Recept za krompirjev langaš si lahko ogledate TUKAJ.

Langaši z jogurtom

♦ Sestavine:
0,5 kg ostre moke
1 kocka kvasa
1 žlička sladkorja
2 lončka navadnega jogurta
mleko po potrebi
sol
olje za cvrtje

Langaš
Langaš/ FOTO: Thinkstock

♦ Postopek: 
V posodico s prsti nadrobimo kvas. Prilijemo 1 dl toplega mleka, dodamo sladkor in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes. Pustimo, da kvasec vzhaja 10 minut.

V večjo skledo stresemo moko in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo vzhajani kvasec. Po moki okoli jamice potrosimo sol. Dodamo jogurt in sestavine s čistimi rokami (kuhalnico) dobro premešamo, da se sprimejo skupaj in dobimo grobo testo. Po potrebi prilijemo mleko.

Testo zvrnemo na pomokano delovno površino, kjer ga dobro pregnetemo, da postane gladko in elastično. Ugneteno testo oblikujemo v hlebček, ki ga vzhajamo 15 minut.

Vzhajano testo razdelimo na manjše kose, iz katerih oblikujemo kroglice. Pustimo, da kroglice vzhajajo 5 minut, medtem pa v primerno veliki posodi dobro segrejemo olje. Kroglice testa s prsti razvlečemo v langaše tako, da so robovi debelejši in sredina tanjša. Langaše poševno polagamo v vroče olje in na obeh straneh zlato rjavo ocvremo.

Ocvrte langaše odcedimo na papirnatih brisačkah, potem pa jih serviramo na velik krožnik ali pladenj in postrežemo z narezanim česnom (česnovo vodo) ali čebulo. Po želji dodamo tudi malo kisle smetane.

NOVICE
Daljši starševski dopust, več pravic za rejnike in ...
ŠPORT
Luka Dončić: Trojni dvojček mi danes ne pomeni nič
POP IN
Anistonova svetovala McConaugheyju glede uporabe ...
TV ODDAJE
Dvojčka ostala brez vstopnice za finalni teden
VIZITA.SI
3 po krivici spregledana živila, ki topijo kilograme
OKUSNO.JE
Nebeška sladica, s katero ne morete zgrešiti!
ZADOVOLJNA.SI
Tanja Žagar presenetila: izdala svoje skrivnosti z odra
MOSKISVET.COM
Najlepša članica Trumpove ekipe ponaredila naslovnico ...
BIBALEZE.SI
Mali borki Tara in Eva: rojeni z 890 gramov
CEKIN.SI
Prvo računalniško igrico je naredil pri 12 letih
DOMINVRT.SI
Zakaj so mačke obsedene z računalnikom, predvsem s ...
BIBALEZE.SI
Disciplina ni enako kot kazen