Video recept za mafine iz jajc in zelenjave je pritegnil številne, ki pred odhodom v službo, na predavanje, v šolo, pred treningom ... potrebujejo zdrav obrok, poln hranilnih snovi. Jajca v kombinaciji z zelenjavo so odličen obrok za začetek dneva. 

Za šest okusnih mafinov potrebujete pet jajc, nekaj manjših listov špinače, na kockice narezan paradižnik in papriko, drobno sesekljano čebulo, sol, poper, parmezan, brokoli, drobno narezane gobice, nariban sir (čedar), olje za namastitev pekača za mafine.

Jajca razžvrkljate. Pekač za mafine namastite in v vsako vdolbino položite kombinacijo drugačne zelenjave. En mafin pripravite iz špinače in paradižnika, drugega iz čebule in paprike, tretjega iz paradižnika in parmezana, četrtega iz paprike in brokolija, petega iz špinače in gobic, šestega iz brokolija in sira. Solite, poprajte in prelijete z razžvrkljanimi jajci. Pekač postavite v segreto pečico in pecite pri 180 stopinj Celzija 20 minut.

Natančen postopek priprave si lahko ogledate v priloženem videu. V nadaljevanju pa vam ponujamo še nekaj receptov za slane mafine.

Gorgonzolini mafini
Mafini s šunko in sirom
Oljčni mafini z ovčjim sirom
Jajčni mafini
Mafini s špinačo in feta sirom

Jajčni mafin
(Foto: Thinkstock)