Naši možgani nenehno delujejo. Iz okolice sprejemajo dražljaje, predelujejo in shranjujejo informacije ter proizvajajo misli in občutke. Zato je nujno potrebno, da jim z uživanjem primerne hrane pomagamo, da ostanejo v dobri formi. Najpomembnejša živila, ki jih potrebujemo za ohranjanje in spodbujanje telesnih ter umskih dejavnosti, so voda, beljakovine, ogljikovi hidrati, zdrave maščobe, seveda pa ne gre tudi brez vitaminov in mineralov.
Med izpitnim obdobjem je zagotovo bistvenega pomena, da ostanemo zdravi in zbrani, saj bomo le tako po svojih najboljših močeh opravljali študijske obveznosti. S pravilno izbrano in predvsem raznoliko hrano se bomo izognili stresu in spodbudili delovanje možganov, posledično pa bomo dosegali tudi boljše rezultate pri opravljanju izpitov. V nadaljevanju bomo izpostavili nekatera živila, ki se morajo znajti na študentovem jedilniku, da bo učenje potekalo brez nepotrebnih težav.

Gratinirani makaroni s sirom in ohrovtom
Naj vas gratinirani makaroni s sirom in ohrovtom napolnijo z energijo! (Foto: iStockphoto)

POGLAVITNI VIR ENERGIJE ZA MOŽGANE
Pa začnimo z ogljikovimi hidrati, ki so poglavitni vir energije za možgane. Ogljikovi hidrati se med prebavljanjem razgradijo v manjše molekule sladkorja (glukozo). Za delovanje možganov med učenjem in v času visoke zbranosti je pomembno, da je raven glukoze ves čas enakomerna, saj imamo lahko v nasprotnem primeru težave z zbranostjo, pesti nas utrujenost, omotičnost in pomanjkanje energije za mišljenje. Najboljše gorivo za miselno moč so kompleksni ogljikovi hidrati, ki jih najdemo v celih zrnih žit, sadju in zelenjavi. Pokukajte v recepte, ki vas bodo napolnili z energijo:
pirini fusilli z lečo in rdečo papriko,
koruzne kroglice,
rženi kruh,
rižota iz pire z rukolo in tartufi,
gratinirani makaroni s sirom in ohrovtom.
Izogibati pa se je treba predelanim ogljikovim hidratom, kot so na primer sladkarije, bel kruh, gazirane pijače in slani prigrizki.

Enolončnica s kvinojo in zelenjavo
V primerjavi z drugimi žiti kinoja vsebuje veliko več beljakovin, kalcija in železa. (Foto: iStockphoto)

IZBOLJŠAJTE SVOJE UMSKE SPOSOBNOSTI!
Druga pomembna hrana za možgane so beljakovine. Kot vemo, so sestavine beljakovin gradbeni material za večino telesnih tkiv, živcev in notranjih organov, tudi srca in možganov. Beljakovine prav tako potrebujemo za izdelavo prenašalcev živčnih dražljajev, pa tudi za graditev in ohranjanje živčnega sistema. Brez beljakovin ne moramo izboljšati svojih umskih sposobnosti ali popraviti razpoloženja, zato je med obdobji intenzivnega učenja treba zaužiti čim več pustega mesa, rib, mlečnih izdelkov, različnih stročnic in žit. Med učenjem si lahko pripravite:
curry s čičeriko,
ječmenove palačinke,
polpete iz brazilskih oreščkov in sončničnih semen,
enoločnico s kvinojo in zelenjavo,
umešana jajca s špinačo.

Pašteta iz prekajene skuše
Skuša vsebuje veliko esencialnih omega-6 maščobnih kislin! (Foto: Shutterstock)

NE SPREGLEJTE ZDRAVIH MAŠČOB
Maščobe so potrebne za pravilno delovanje in razvoj možganov, hkrati pa tudi povečujejo sposobnost za učenje. Za zdravje živčnih in možganskih celic so odločilne esencialne maščobne kisline omega-3 in omega-6. Omega-3 maščobne kisline so predvsem v mastnih ribah (skuše, losos, slanik, sardine in prekajeni slaniki), največ maščob omega-6 pa vsebujejo nepraženi oreščki (brazilski oreščki, lešniki, mandlji) ter semena (sezamova in sončnična semena). Jedrca, semena in ribe tako rekoč kar razganja od snovi, ki povečujejo bistrost, zato vam tukaj ponujamo nekaj okusnih predlogov:
med z oreški in suhim sadjem,
sardele v paradižnikovi omaki,
losos z avokadom,
losos z mandlji,
pašteta iz prekajene skuše.

Avokadova juha
Ob večjih umskih naporih je priporočljivo uživanje avokada. (Foto: Shutterstock)

POVEČAJTE INTELIGENCO Z VITAMINI IN MINERALI
Čeprav jih potrebujemo v veliko manjših količinah kot ogljikove hidrate in beljakovine, so tudi vitamini in minerali življenjsko pomembni. Ste vedeli, da že pomanjkanje samo enega izmed vitaminov lahko močno zmanjša zbranost? Za večjo zbranost je priporočljivo uživanje vitaminov B skupine, poglavitni antioksidanti, ki so pomembni za ohranjanje spomina pa so vitamini A, C in E. Predlagamo, da se med učenjem pogosto zatečete k svežemu sadju in zelenjavi ali pa si pripravite naslednje jedi:
piščanec s parmezanom in špinačo,
enolončnica z ješprenčkom in govedino,
nadevani ohrovtovi listi,
maroška pomarančna solata,
chop suey,
avokadova juha.

TUDI BREZ VODE IN SVEŽEGA ZRAKA NE GRE
Za konec pa nikar ne pozabimo na tekočino! Med učenjem je treba popiti do 2 litra vode na dan, ki bo naše možgane oskrbela s hranilnimi snovmi in odplaknila odpadne produkte. Dobro bo delo tudi gibanje na svežem zraku, ki bo naše možgane napolnilo s kisikom in tako bomo popolnoma pripravljeni na študijske izzive.

Zaupajte nam, katero hrano pa vi uživate za izboljšanje koncentracije in lažje učenje? Pridružite se nam na Facebooku in delite z nami svoje znanje in izkušnje. To lahko storite s klikom na