Avokado
Avokadovo naravno gladko teksturo in prijeten orehast okus lahko s pridom izkoristimo pri pripravi zdravih sladic. (Foto: Profimedia)

Avokado je izjemno zdrav sadež. Bogat je s koristnimi nenasičenimi maščobnimi kislinami in prehranskimi vlakninami, vsebuje pa tudi veliko beljakovin, kalija, folne kisline, lecitina in vitaminov A, E, B2, B5, B6 in C. Zmanjšuje utrujenost in nervozo, ohranja zdravo srce in ožilje ter dobro prekrvavitev možganov, aktivira obrambne mehanizme v telesu in znižuje povišano temperaturo, skrbi za zdravje oči, ohranja močan imunski sistem ter lajša prebavo. Hkrati pa tudi pomaga pri nastajanju koristnega in zmanjševanju škodljivega holesterola. Ob upoštevanju vseh njegovih pozitivnih lastnosti je priporočljivo, da ga čim večkrat vključimo v prehrano.

Kako pospešimo postopek zorenja nezrelega avokada? Preberite TUKAJ!

Uživamo samo zrele sadeže

Za uživanje je primeren le zrel sadež z mehkim mesom, ki se ob pritisku na lupino rahlo upre. Meso zrelih sadežev je prijetnega orehastega okusa, ki se dobro ujame z agrumi, piščančjim mesom, mangom, kakavom, rakci in lososom. Nežno, masleno in kremasto avokadovo meso je odličen nadomestek za nezdrave maščobne dodatke v prehrani (majonezo, smetano, maskarpone) in ga lahko uporabimo za pripravo namazov, omak, solat, juh ter napitkov. V zadnjem času pa je priljubljen še en način uporabe avokada - v slastnih presnih sladicah, ki so postale pravi hit!

Čokoladna krema z avokadom
Čokoladna krema z avokadom je zelo zdrava, a nasitna sladica, ki ne vsebuje moke, jajc in mlečnih izdelkov. (Foto: Profimedia)

Presna čokoladna krema z avokadom

Za pripravo čokoladne kreme z avokadom ne potrebujemo veliko časa in sestavin. Potrebujemo samo zrel avokado, nesladkani kakav v prahu in poljubno sladilo (med, javorjev ali agavin sirup). Po želji dodamo tudi banano, nekaj datljev, kakavovega ali kokosovega masla, ščepec cimeta ali žličko vaniljeve arome ter vse sestavine v kuhinjskem mešalniku ali blenderju zmešamo v gladko kremo, ki jo postrežemo kot samostojno sladico ali pa uporabimo kot kremo za torto, pecivo ipd. Recept za pripravo čokoladne kreme z avokadom je TUKAJ.

Še nekaj sladkih in slastnih idej, kako uporabiti avokado:

Čokoladni trufli z avokadom
Avokadov čokoladni mousse s kokosovo smetano
Presna torta z avokadovo kremo in jagodami
Veganski čokoladni puding