Med je popolnoma naraven čebelji proizvod, ki ne vsebuje nobenih dodatkov, kot so konzervansi, umetna barvila in arome. Vsaka vrsta medu ima svoj značilen okus, aromo, barvo in konsistenco; različne vrste medu pa se med seboj razlikujejo tudi po uporabi.

Čebelica
Kranjska čebelica je avtohtona pasma, ki je nastala na območju Slovenije! (Foto: iStockphoto)

V osnovi lahko med delimo na cvetlični in gozdni med. Cvetlični med čebele pridelajo iz nektarja (medičine), katerega nabirajo na cvetovih cvetlic. Gozdni med pa je pridelan iz mane oz. medene rose, ki jo izločajo gozdne žuželke, čebele pa jo nabirajo tako kot medičino s cvetov. Medena rosa ali mana je sladkasta in lepljiva tekočina, ki se pojavlja na listih različnih dreves (lipa, hrast, javor, breza, jesen, smreka, hoja, macesen ipd). Izločajo jo različne drobne žuželke, kot so listne uši, mušice, kaparji in škržati, ki se hranijo z drevesnim sokom. Poleg omenjene delitve medu pa poznamo tudi različne vrste medu glede na čebeljo pašo, ki so praviloma poimenovane po rastlinah, na katerih so čebele nabirale nektar ali medeno roso. Tako lahko izbiramo med akacijevim, kostanjevim, hojevim, lipovim, smrekovim, cvetličnim, žajbljevim, regratovim, rožmarinovim medom in še bi lahko naštevali.
Med je odlično hranilo, krepčilo in pomirjevalo. Ima številne zdravilne učinke, ki so jih s pridom uporabljali že naši predniki. Ker odlično uničuje bakterije, je med tudi izvrsten naravni konzervans, zato niti ni nenavadno, da so z njegovo pomočjo v Egiptu mumificirali trupla. Znano je, da blagodejno vpliva na naše zdravje, saj deluje protivnetno in protimikrobno ter nam tako pomaga lajšati vsakodnevne tegobe.

Zeliščni čaj z medom in limono
Topel čaj je najbolje osladiti z medom! (Foto: iStockphoto)

NAMESTO SLADKORJA RAJE IZBERIMO MED
Res je, da ena žlica sladkorja (192,5 kJ (46 kalorij)) vsebuje precej manj kalorij, kot žlica medu (267,8 kJ (64 kalorij)), vendar se moramo zavedati, da je med veliko bolj sladek, zato ga za slajenje potrebujemo manj. Z žlico medu v telo vnesemo koncentrirano energijo, ki potuje neposredno v kri in nas oskrbi s potrebno energijo. Ker med predstavlja takojšnjo energijo za mišice, je priporočljivo, da ga v svojo prehrano vključijo športniki in vsi tisti, ki vsakodnevno premagujejo večje telesne napore. Zapomnimo si, da nas 1 kg medu oskrbi s tolikšno mero energije, kot bi nam jo dali 3 kg svežega govejega mesa, 50 jajc, 5 litrov mleka, 6 kg pomaranč ali 3 kg banan. Če nam primanjkuje energije, je čas, da se postavimo na noge in si pripravimo okrepčilen napitek, ki bo zadovoljil tudi športnike.

Kuhano belo vino z medom
Privoščite si kuhano vino z medom! (Foto: iStockphoto)

ZAČlNIMO DAN Z ŽLICO MEDU
V hladnih dneh zjutraj raje posežemo po toplih čajih, oslajenih z medom, ki poskrbijo za prijetnejši začetek dneva. Pri tem pazimo, da z medom sladimo le topel in ne vroč čaj, saj pri temperaturi nad 40 stopinj Celzija začne izgubljati svojo zdravilno moč. Visoka temperatura uniči biološko vrednost encimov, vitaminov in antibiotičnih dejavnikov v medu. Priporočljiva je tudi uporaba lesene žlice za med, s pomočjo katere bo uporaba medu bolj zdrava, z njo pa boste med tudi lažje zajeli. Za vas smo pripravili nekaj odličnih toplih napitkov, ki si jih osladkajte z medom:
- metin čaj
- kamilični čaj
- ingverjev čaj
Naj se uporaba medu ne konča pri čaju, saj z njim lahko osladkamo tudi jutranjo kavo, smutije in sveže sadje. Ker se bližajo hladnejši dnevi in je zima že skorajda pred vrati, naj vas začaramo še z enim receptom, ki smo ga prav tako začinili z medom. Zdaj si tudi vi lahko pripravite prijetno začinjeno kuhano vino in uživate v zdravih požirkih. Ne pozabite ga začiniti z medom, ki bo poskrbel za dobro voljo in vzbudil prijetne občutke!

Ali tudi vi namesto sladkorja raje uporabljate med? Vse svoje izkušnje, mnenja in predloge lahko delite z nami. Ste se nam že pridružili na facebooku? To lahko storite s klikom na