Sladkanje
Bolj zdrava izbira je lahko presna sladica. (Foto: Shutterstock)

Kilogrami, kilogrami

Težava je v tem, da je danes sladka hrana veliko bolj dostopna, kot je bila včasih. Če se večinoma prehranjujemo zdravo in zmerno, ni nič narobe, če manjši del naše vsakodnevne prehrane predstavlja še nekaj manj zdravega. A ni dobro, da takšnih živil pojemo preveč.  

Sladkor je enostaven ogljikov hidrat, kar pomeni, da se v primerjavi s kompleksnimi hitro presnovi in preide v kri. Tu se porabi kot vir energije. Pravzaprav vsi ogljikovi hidrati predstavljajo naš vir energije. Težava nastane, ko telo energije ne potrebuje in takrat jo shrani za kasneje. Kako? V obliki maščobnih zalog. 

Sladico raje pripravite doma

Če jo pripravite sami, lahko nadzirate, kaj je v njej. Pripravite jo lahko tako, da ne vsebuje preveč slabega. Če ji dodate sladkor, lahko pazite, da količina ni pretirana, zmerni ste lahko tudi pri količini dodane maščobe, navadno moko pa zamenjate za polnozrnato. Dodate ji lahko še sadje, semena, oreščke, kakav v prahu, cimet ali celo zelišča, kot je recimo sveža meta. Tako bo vsebovala še nekaj vitaminov, mineralov, vlaknin ...

PRIPOROČAMO:
Vanilijeva torta s kokosovo glazuro
► Veganski ajdovi piškoti
Bananine palačinke z borovnicami
Jagodno-jogurtova mousse tortica

Sladkanje
Uporabite manj sladkorja in maščobe, namesto navadne uporabite polnozrnato moko. (Foto: Shutterstock)

Navaden sladkor lahko tudi nadomestite s tako imenovanimi bolj zdravimi sladkorji in nadomestki, kot so denimo med, kokosov sladkor, stevija, eritritol, bananin pire, jabolčna čežana ipd.Ti res vsebujejo nekaj mineralov in vlaknin, vendar to še ne pomeni, da smemo z njihovim uživanjem pretiravati. Četudi ste uporabili kokosov ali datljev sladkor, morate sladico še vedno uživati v zmernih količinah.

To je drug pomemben vidik bolj zdravega načina sladkanja. Če v sladki hrani uživate, si jo lahko privoščite. Pomembno je, da to počnete v omejenih količinah. V enem dnevu tako pojejte le en košček sladice ob sicer zdravi, uravnoteženi, raznoliki, sezonski prehrani. Poleg tega se dovolj gibajte.

Še nekaj idej za bolj zdravo sladkanje

Ko si želimo nekaj sladkega in nimamo doma pripravljene sladice, lahko željo potešimo z nekaj sadja. Da bi bila presnova sladkorja, ki je v sadju, počasnejša, ga je pametno kombinirati z beljakovinami ali maščobami. Zato lahko koščke sadja zmešamo z jogurtom. Kmalu bo na voljo velika izbira sezonskega sadja. Z jogurtom boste lahko zmešali jagodičje ali breskve. Dodatna prednost je tudi ta, da tako jagodičje kot breskve spadajo med sadje, ki vsebuje manj sladkorja. Enako velja tudi za melone, jabolka, pomaranče ...

PRIPOROČAMO: 
Bananin posladek z jogurtom

Parfait z grškim jogurtom, čokoladno granolo in mangom
Marelični ledeni jogurt

Sladkanje
Na rezino jabolka namažite arašidovo maslo. Uporabite takšnega, ki je čim bolj zdrav. Dodajte še oreščke in borovnice. (Foto: Shutterstock)

Bolj zdrava sladica je lahko tudi pečeno sadje, denimo hruške, jabolka, slive. Kombinirajte jih z medom, oreščki, morda celo s sirom s plemenito plesnijo, z nekaj sveže mete.

PRIPOROČAMO:
Pečene slive s kozjim sirom
Pečene hruške z mesom, orehi, rikoto in cimetom
Pečene jabolčne polovičke s cimetom, kosmiči in orehi

Pripravite si lahko chia puding. Chia semena so zelo zdrava. Vsebujejo vlaknine, minerale ter celo nekaj omega-3 maščob. Te so znanstveniki že precej dobro raziskali in vedno znova ugotovili, da res spadajo med zdrave maščobe.

PRIPOROČAMO:
Chia puding z malinami
Chia puding z jogurtom in jagodami

Dobra ideja so tudi presne sladice. Z njimi lahko ravno tako zaužijete številne zdrave sestavine, kot so avokado, indijski oreščki, datlji ... Vendar je treba poudariti, da nobene sladice ni priporočljivo pojesti preveč. Niti takšne, ki vsebuje avokado ali indijske oreščke. Vedno moramo paziti na naš vsakodneven energijski vnos, zato moramo biti tudi pri takšni hrani zmerni.

PRIPOROČAMO:
Presna torta z jagodami
Presne karamelne kocke
Veganska čokoladna krema

Jejte redno

Da ne boste imeli ves čas nezaustavljive želje po sladkem, se prehranjujte redno. Začnite z zajtrkom in imejte od tri do pet obrokov na dan. Razporejeni morajo biti enakomerno, največ morate pojesti v prvem delu dneva. Če se boste tako prehranjevali, bo vaš krvni sladkor uravnan. Še posebej, če se boste prehranjevali zdravo. Posledično bo manj možnosti, da bi vas iz tira vrgla nenadna močna želja, da takoj pojeste nekaj sladkega. Vedite še, da se ta pogosteje pojavi, ko ste v stresu ali ko niste dovolj spali.

Okusne e-novice

Prijavi se na Okusno.je e-novičke in bodi na tekočem z aktualnimi recepti in kuharskimi nasveti. Zate jih pripravlja uredništvo Okusno.je.


Sladkanje
Chia puding vsebuje chia semena, ki so zelo zdrava. (Foto: Shutterstock)