Kokosov jogurt
Kokosov jogurt ima od vseh rastlinskih jogurtov najbolj kremasto teksturo in prijeten okus, privoščimo pa si ga lahko za zajtrk ali malico. (Foto: Istockphoto)

Domač kokosov jogurt

♦ Sestavine:
1 pločevinka polnomastnega kokosovega mleka
2 kapsuli probiotikov
1/2 čajne žličke agar agarja v prahu
1 čajna žlička agave

V prvi oddaji druge sezone Zdravo, Tereza! bomo med drugim izvedeli tudi recept za Bircher muslije, ki jih bo Tereza postregla s sadjem in domačim kokosovim jogurtom. Oddaja bo na sporedu POP TV 19. februarja ob 18.20 uri!

♦ Postopek: 
1/3 skodelice kokosovega mleka zlijemo v blender in zmešamo z agar agarjem. Zmes vlijemo v kozico in segrevamo na srednjem ognju največ 2 minuti. Primešamo preostalo kokosovo mleko in odstavimo. 

Vmešamo probiotike in agavo ter zmes prelijemo v stekleno posodo (steklen kozarec), ki jo pokrijemo s čisto bombažno krpico ali s pokrovčkom (ga ne zatesnimo, da zmes dobi še malo zraka). Postavimo na toplo mesto in pustimo fermentirati vsaj 24 ur. Ko je jogurt že pripravljen, ga postavimo v hladilnik še za 3 ure, da se dobro ohladi. Pripravljen jogurt postrežemo samostojno ali kot dodatek kosmičem, sadni solati, chia pudingu ipd.

Bircher muesli
(Foto: osebni arhiv)