Poceni kos mesa, ki navduši tudi največje gurmane
TRIKI IN NASVETI

Poceni kos mesa, ki navduši tudi največje gurmane

24.07.2019, 9:37
2

Rebra sodijo med cenejše kose mesa, a jedce po vsem svetu navdušujejo z odličnim okusom in vsestransko uporabnostjo. Lahko jih natremo z začimbami ali premažemo z marinado in spečemo v pečici oziroma na žaru, primerna pa so tudi za razsoljevanje in prekajevanje.

Rebra so zelo priljubljen in vsestransko uporaben kos svinjine. Kljub temu, da sodijo med cenejše kose, jih s pravilno pripravo spremenimo v pravo poslastico. Lahko jih pečemo ali dušimo, primerna pa so tudi za prekajevanje in razsoljevanje. 

Poznavalci pravijo, da so najokusnejša rebrca narejena s prsnega kosa, prepoznamo pa jih po trioglati obliki.

Rebra ped peko dobro natremo z začimbami ali premažemo z marinado ter pustimo, da nekaj časa stojijo na hladnem (najbolje kar čez noč). Začinjena oziroma marinirana rebrca nato hrustljavo spečemo v pečici ali na žaru. Pri tem je najboljše, da jih pečemo dalj časa na nizki temperaturi (180 stopinj Celzija). Kot prilogo ponudimo pečen krompir (recept TUKAJ), zeljno solato (recept TUKAJ) ali kislo zelje. 

Svinjsko meso lahko začinimo z vsemi krepkimi začimbami in zelišči. Poper, česen, nageljnove žbice in kumina so prav tako primerne kot sredozemske (rožmarin, janež, žajbelj, lovorjev list, timijan, limonina in pomarančna lupinica) ali azijske začimbe (ingver, čili, koriandrova semena, curry). 

Za začinjanje reber lahko uporabimo tudi sladko-kisle kombinacije s sojino omako, medom, jabolčnim kisom, ingverjem in čilijem.

PRIPOROČAMO:
Glazirana svinjska rebra s krompirjem 
Prekajena rebra s kislim zeljem
Lepljiva svinjska rebra s sezamom
Svinjska rebrca z zeljno solato
​​​​​​​► Lepljiva svinjska rebra

Za prikaz vsebine je potrebno omogočite piškotke družbenih omrežij.
Omogoči piškotke

NOVICE
V 90. letu starosti je umrl Ivan Oman
ŠPORT
Miočić po veliki zmagi: Vedel sem, da sem boljši borec
POP IN
Bieberjev pogled pove več kot tisoč besed
TV ODDAJE
Nik iz Kmetije: Želiva se preseliti v skupno stanovanje
VIZITA.SI
Kako pravočasno prepoznati, da je sonca preveč?
OKUSNO.JE
Hitra sladica, ki bo navdušila tudi otroke
ZADOVOLJNA.SI
HOROSKOP: tehnice čaka strasten teden, ribe bodo ...
MOSKISVET.COM
Kiksi s snemanja džihadistov: ko se zalomi teroristom
BIBALEZE.SI
Glasujte za najlepše fantovsko ime!
CEKIN.SI
Cene goriva v tujini: kje je ceneje?
DOMINVRT.SI
Teh rastlin raje ne sadite na svoj vrt
ZADOVOLJNA.SI
To je bila njegova največja napaka v življenju