Regratovi cvetovi so bogati z vitaminom C in kartenoidi, nabiramo pa jih v času cvetenja (marca, aprila in maja). Tako kot velja za liste, tudi cvetove nabiramo na travnikih, ki so daleč od prometnih cest, v bližini pa tudi ni obdelovalnih površin, ki so bile pred kratkim pognojene. Nabiramo jih v suhem vremenu in ob dopoldanskem času, najboljši pa so tisti cvetovi, ki še niso popolnoma razprti, saj je v njih največ koristnih snovi.

Regratovi cvetovi
Nabrane cvetove moramo čim prej porabiti, saj zelo hitro venijo. Dobro je, da vsak cvet posebej skrbno pregledamo in odstranimo ves mrčes. Nato odstranimo zelene ovojne liste na dnu socvetij, saj so zelo grenki. Rumene cvetne listke lahko potrosimo po solatah in juhah ali pa jih uporabimo za pripravo regratovega "medu", želeja ali sirupa. (Foto: Profimedia)

Kaj lahko iz cvetov pripravimo?

Cvetove lahko posušimo in kasneje uporabimo za pripravo zdravilnih poparkov ali okusnega regratovega čaja. Pripravimo lahko tudi regratovo vino, ki bi prav lahko obveljalo za daljnjega sorodnika penine, saj se pri natakanju v kozarec rahlo peni. Socvetja, ki jih želimo posušiti, naj bodo mlada, saj lahko cvetovi med sušenjem hitro dozorijo in nas tako namesto suhih cvetov pričakajo regratove lučke. Najbolje je, da socetja razporedimo po pladnju in hitro posušimo v sušilnici ali sušilniku.

Eden od najbolj okusnih shrankov, ki jih pripravimo iz svežih cvetov, pa je zagotovo regratov žele. Lahko ga dodajamo sladicam ali namažemo na kruh. Pripravimo ga iz rumenih cvetnih listkov, sladkorja in želirnega sredstva. Če ne uporabimo želirnega sladkorja dobimo t.i. regratov med, s katerim sladimo sladice, čaje, smoothije in sokove. Recept za pripravo regratovega želeja si lahko ogledate TUKAJ.

Odličen shranek je tudi regratov sirup, katerega pripravo si lahko ogledate TUKAJ. V ljudskem zdravilstvu se uporablja za pospeševanje ter izboljšanje krvi in splošnega počutja. Lahko ga uporabljamo tudi takrat, ko nas muči kašelj ai boli grlo - v tem primeru ga uživamo po žličkah. Če regratov sirup razredčimo z navadno ali mineralno vodo, pa se v hipu spremeni v odličen osvežilen napitek.