Panna cotta
Želatinske sladice pred serviranjem oblijemo s toplo oziroma hladno omako (prelivom) ali okrasimo s svežim sadjem. (Foto: iStockphoto)

Strjenke, kreme in zvrnjeni želatinski deserti
Mnogi priljubljeni hladni deserti, ki jih pripravimo brez pečice, dolgujejo svojo obliko in trdnost želatini. Ker želatina ohranja zračne mehurčke v smetani in stepenih jajcih, ostane sladica tudi po tem, ko se strdi, rahla. Pri pripravi želatinskih sladic je treba zgolj paziti, da uporabimo pravo količino želatine in da jo dobro vmešamo v maso. Če uporabimo premalo želatine, se nam sladica zagotovo ne bo strdila in v trenutku, ko jo bomo zvrnili na krožnik, se bo sesedla. Tudi preveč želatine ni priporočljivo uporabiti, saj lahko sladica postane gumasta in trda. Ponujamo vam nekaj odličnih receptov:
mandljeva strjenka s prelivom iz jagodičevja,
jogurtova strjenka z jagodami,
tortna strjenka,
jogurtova strjenka z borovničevim prelivom,
panna cotta z malinovim prelivom,
limetina krema,
mandljeva krema,
italijanska krema,
malinova krema.

Sladoled s smetano
Ledena poslastica iz domačega zamrzovalnika. (Foto: iStockphoto)

Sladoledi in sorbeti
Nekateri deserti so popolni šele povsem zamrznjeni. Seveda govorimo o sladoledih, sorbetih (šerbetih), granitah in drugih sladolednih desertih. Sorbete in granite pripravimo na osnovi sadnih kaš ali sokov, vina ali likerja, sladkornega sirupa in različnih dišav. Sladoledi pa so pripravljeni iz bogatejše mešanice jajc, mleka in/ali smetane, v katero vmešamo raznorazne dodatke. Četudi je dandanes tržišče polno najrazličnejših zamrznjenih sladic, jih brez večjih težav lahko pripravimo kar v domači kuhinji. Ponujamo vam nekaj receptov:
sladoled s smetano,
vanilijev sladoled,
čokoladni sladoled,
sladoled brez sladkorja,
skutni sladoled z limono,
breskov sladoled s pinjencem,
espresso granita,
limonin sorbet,
hruškov sorbet z ingverjem,
čokoladni sorbet
torta z jagodnim sladoledom.

Jagodna šarlota
Za pripravo tortice iz jagodičevja ne potrebujemo pečice! (Foto: iStockphoto)

Bi morda kos torte?
Zagotovo se nam tudi v vročih poletnih mesecih pogosto zgodi, da si zaželimo kos dobre domače torte. In ker verjetno ne želimo še dodatno segrevati kuhinje s prižiganjem pečice, so odlična izbira torte, ki jih pripravimo brez pečice, pred serviranjem pa jih dobro ohladimo. Željo po sladkem boste gotovo zadovoljili s katero od naslednjih sladic:
skutna torta z jagodičjem,
čokoladna piškotna torta,
skutina torta,
tortica iz jagodičevja.

Ste se nam že pridružili na Facebooku? To lahko storite s klikom na