10 bučnih jedi, ki jih morate poskusiti!
JESEN

10 bučnih jedi, ki jih morate poskusiti!

30.09.2014, 11:20
0

Ko se v deželo prikrade jesen, se začne sezona buč. Ti oranžni plodovi pa niso samo zelo okusni, temveč tudi izredno zdravi in hranljivi, zato je dobro, da se v jesenskih in zimskih dneh čim večkrat znajdejo na vaših krožnikih. In če ne veste, kako jih pripraviti, vam ponujamo 10 zanimivih receptov.

Ker buče delujejo protivnetno in spodbujajo telo, da porabi zaloge maščob, so odlično žililo pri želodčnih in sladkornih boleznih ter revmi.
Ker buče delujejo protivnetno in spodbujajo telo, da porabi zaloge maščob, so odlično žililo pri želodčnih in sladkornih boleznih ter revmi./ FOTO: Profimedia

Odlično dietno živilo in vir beta karotena

Bučno meso je pravi vir zdravja in odlično dietno živilo. Vsebuje okoli 90 odstotkov vode, beljakovine, ogljikove hidrate, kalij, kalcij, mangan, fosfor in železo. Bogato je z vitamini, kot so A, B1, B2, B6, C in E ter antioksidanti, med katerimi izstopajo kartenoidi (še zlasti beta karoten). Slednji spodbujajo razstrupljanje telesa, varujejo pred oksidativnimi poškodbami in so naravna zaščita pred rakom. Ker bučno meso vsebuje tudi veliko vlakni, so buče odlično živilo za čiščenje prebavnega trakta. Slovijo tudi kot odličen diuretik, saj pospešujejo izločanje urina. Na svoj jedilnik pa bi jih morali čim pogosteje uvrščati tudi ljudje s povišanim holesterolom, saj vsebujejo fitosterine, ki nižajo raven holesterola v krvi.

Rižota z bučo.
Rižota z bučo./ FOTO: iStockphoto

Bučni čips z bučnimi semeni.
Bučni čips z bučnimi semeni./ FOTO: Profimedia

Buče niso dobre samo v juhi!

Buč je veliko različnih vrst, jedi iz njih pa še toliko več, saj lahko iz njih pripravljamo tako slane kot tudi sladke jedi. Lahko jih kuhamo, pečemo, cvremo, nadevamo ali dušimo. Odlične so v juhah in enolončnicah, v zelenjavnih pirejih, omakah ter takšnih in drugačnih zavitkih. Iz špagetne buče lahko pripravimo zelo okusne zelenjavne "špagete", ki jih prelijemo z omako ali pa pomočimo v jajca in ocvremo. Iz čajote (poznana tudi kot mehiška kumara, bodeča bučka in kristofene) lahko pripravimo odličen čatni, iz hokaido buče pa zelo okusno in zdravo juho, ki jo obogatimo z dodatkom dobrega bučnega olja. Da pa ne bomo ostali samo pri besedah, vam ponujamo 10 okusnih, slastnih in izjemnih receptov, ki jih to jesen preprosto morate poskusiti!
Bučni zavitek
Testenine z bučo in slanino
Bučni curry s čičeriko
Bučni ocvrtki z zelišči
Bučno-kostanjeva juha
Bučni pire
Bučni čips
Solata iz leče, fete in pečene buče
Rižota z bučo
Bučni mafini za noč čarovnic



 

NOVICE
'Če se otrok zaplete v spletni incident, ukrepajmo ...
ŠPORT
KANAL A in VOYO: Pozabiti na poraz z Makedonci in ...
POP IN
Hailey Baldwin: Veliko ljudi mi je reklo, da nisem ...
TV ODDAJE
'Takrat sem se na nek način kar malo izgubila'
VIZITA.SI
Poglejte jo danes, ko je manekenka
OKUSNO.JE
Pecivo iz ene mase, ki se med peko loči na plasti
ZADOVOLJNA.SI
Alenka Košir presenetila s povsem drugačno frizuro
MOSKISVET.COM
Letalska družba ''prizemljila'' zvezdniški parček
BIBALEZE.SI
Imena, ki bodo popularna v letu 2020
CEKIN.SI
Ronaldo išče žensko, ki mu je dala jesti, ko ni imel ...
DOMINVRT.SI
Super trik za pranje črnih oblačil
OKUSNO.JE
Zdrav navdih za hitro in uravnoteženo kosilo